Indfødt til det sydlige Asien er rødderne af gurkemejeplanten blevet brugt medicinsk i tusinder af år. Ifølge University of Maryland Medical Center er gurkemeje en stærk antioxidant, der også fungerer som et antiinflammatorisk middel. Frisk gurkemeje har en smag, der ligner ingefær og kan bruges til at fremstille en sund og velsmagende juice.
Blend rodet
Start med cirka fem stykker frisk gurkemeje rod. Når du har vasket roden, skal du lægge den gennem din juicer mindst en gang. Hvis du sætter papirmassen tilbage gennem saftpresseren en anden eller endda tredje gang, vil du sikre dig, at du får alle næringsstoffer fra roden i din juice. Hvis du ikke har en juicer, er det muligt at bruge en blender eller foodprocessor. Hæld gurkemejsaften i en kande. Brug et stykke osteduk til at sile den resterende masse ud, hvis det ønskes.
Tilføj citroner
Skræl en til to citroner, afhængigt af din smag. Tilføj citroner til juicepressen. Hvis du bruger en foodprocessor eller en blender, hældes citronsaften i kanden ved hjælp af et stykke osteduk eller en fin sil for at fjerne papirmassen og eventuelle frø.
Hæld i varmt vand
Mens saftpresseren stadig kører, hældes en halv kop varmt vand gennem rennen. Hvis du bruger en blender eller madprocessor, skal du tilføje en halv kop varmt vand til saftbeholderen.
Tilsæt sødestof og koldt vand
Rør omkring 2 spsk rå honning i saftbeholderen, eller brug mere eller mindre afhængigt af den ønskede smag. Tilsæt derefter 1 til 2 kopper koldt vand til saftpresseren eller kanden, afhængigt af smagen. Serveres over is. Opbevar overskydende juice i køleskabet, men indtag den inden for de næste to til tre dage eller risikere, at den ødelægger.
