Fasten er processen med at afvise mad i en periode for enten at afgifte kroppen eller tabe sig. De fleste faste inkluderer drikkevand, men nogle inkluderer at gå uden vand i en periode. I fastende-processen vender kroppen på et tidspunkt til muskler for at få den nødvendige glukose, hvilket resulterer i tab af muskelmasse. Hvor hurtigt dette sker afhænger af, hvor meget glukose din krop modtager. Fast kan være skadeligt for dit helbred, så tal med din læge, før du starter en.
Hvordan det virker
Muskeltab
Når leverens glykogenlagre løber tør efter de første 24 timer, overgår kroppen til fedtsyrer til brændstof, hvorved fedtsyrerne nedbrydes i fedtreserverne i kroppen og omkring organerne. Men andre dele af kroppen, primært hjernen og de røde blodlegemer, kan kun fungere ved hjælp af glukose. Kroppen tager glukosen fra glycerol i fedtvævene og aminosyrerne i musklerne og begynder således processen med muskelforringelse.
Proteinsparing
På et tidspunkt, normalt mellem 48 og 72 timer efter faststart, indser kroppen, at det er for spildt at tage glukose fra musklerne. Kroppen gennemgår derefter en proces, der kaldes ketose, hvor leveren producerer ketonlegemer fra fedtsyrer, som hjernen kan bruge som brændstof; kun de røde blodlegemer fortsætter med at bruge musklerne til brændstof. Dette reducerer den mængde, som musklerne bruges som brændstof markant og kaldes "proteinbesparende." Efter 72 timer fortsætter ketose, så længe der er nok fedt i kroppen. Langvarig faste kan føre til en tilstand præget af skadelige niveauer af ketonlegemer og høje niveauer af surhed i blodet. Ketose starter normalt efter 48 timer for kvinder og 72 timer for mænd. Bemærk, at ketose er anderledes end ketoacidose. Ketose er normalt en kontrolleret tilstand, der er angrebet af lavt kulhydratindtag. Ketoacidose frigiver langt flere ketonlegemer og er ofte et resultat af ukontrolleret diabetes ifølge webstedet Ketogenic Diet Resource.
Overvejelser
De fleste mennesker begynder at miste muskelmasse efter 24 til 48 timer. For at stoppe processen eller i det mindste reducere den kan indtagelse af en væske med glukose, som regel i form af sukker, hjælpe. Juicer og sportsdrikke med glukose er et populært valg. Protein ryster kan også hjælpe. Læger ved Jefferson Medical College bruger en form for flydende faste til overvægtige patienter for at hoppe i gang med deres vægttab. Rådfør dig med en læge, inden du starter et fastende regime.
