Når det kommer til kost og vægttab sammenlignet med kulhydrater og fedt, ser protein ud til at være den vindende side. Protein er imidlertid en kilde til kalorier, og at spise en overdreven mængde kalorier fra protein eller ethvert andet makronæringsstof kan føre til uønsket vægtøgning. Hvis du er bekymret for din vægt, skal du kontakte din læge for at hjælpe dig med at designe en diætplan, der passer til dine behov.
Proteinkalorier og uønsket vægt
Protein er vigtigt for et godt helbred. Det hjælper med at opbygge muskler, reparere væv, støtte immunhelse og fremstille hormoner og enzymer. Du har dog kun brug for en bestemt mængde protein for at opretholde dit væv, og alt overskydende protein i din diæt bliver brugt til energi. Dette er fint, hvis du ikke spiser for mange kalorier og ikke går i vægt. Men hvis du spiser store mængder protein og overskrider dine kaloribehov på grund af dette protein, omdannes det overskydende protein til uønsket fedtvægt, ligesom alle andre overskydende kalorier.
Farerne ved overdreven protein
Ud over vægtøgning er der andre potentielle farer ved at få for meget protein i din diæt. Disse farer er oftest forbundet med mennesker, der tager proteinpulver eller aminosyretilskud, siger det amerikanske træningsråd. At få for meget protein øger din risiko for dehydrering, hvis du ikke drikker nok vand, fordi protein kræver vand til stofskifte og udskillelse. Din krop har også svært ved at behandle overskydende mængder protein, defineret som mere end 35 procent af kalorier fra protein, ifølge en undersøgelse offentliggjort i "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism" i 2006. Hvis du overskrider dette indtagelsesgrænse, det ekstra protein forårsager forhøjede aminosyre- og ammoniakniveauer samt kvalme og diarré. I nogle tilfælde kan overdreven proteinindtagelse endda være dødelig.
Diætproteinbehov
2010-retningslinjerne for kosthold for amerikanere siger, at en sund diæt bør omfatte 10 til 35 procent af kalorierne fra protein. Dette giver mulighed for en betydelig række proteiner i kosten. For eksempel kan en proteinindtagelse på en 2.000-kalori diæt variere fra 50 gram til 175 gram om dagen. De fleste mennesker har kun brug for 0, 4 gram protein pr. Pund kropsvægt, eller 72 gram for en 180 pund person. Men hvis du træner, har du muligvis brug for så meget som 0, 5 til 0, 7 gram pr. Pund kropsvægt, eller 90 til 126 gram for en 180 pund person, for at hjælpe med at reparere og opbygge muskler.
Protein og vægttab
Hvis du prøver at tabe sig, kan det at hjælpe lidt mere protein i din diæt hjælpe, så længe du holder dig inden for dit vægttabskalorie. En rapport fra 2008, der blev offentliggjort i "American Journal of Clinical Nutrition", rapporterer, at protein er mere mættende end kulhydrater eller fedt, og hjælper dig med at blive fuld længere, så du spiser mindre. At opsætte proteinet i din diæt, mens du prøver at tabe sig, kan også hjælpe med at forhindre muskeltab, siger forfatterne af rapporten. Muskler hjælper med at øge din stofskifte, og at bevare din muskel kan hjælpe med at forhindre en dukkert i kaloriforbrænding.
Sunde proteinkilder
Protein findes i en række fødevarer, ikke kun bøf. Hvis du prøver at forhindre vægtøgning, vil du medtage magre proteinkilder i din diæt. Dette inkluderer magert rødt kød, såsom mørbrad eller svinekød, fjerkræ, æg, skaldyr og sojaprodukter. Korn, grøntsager og bønner er også en kilde til protein, selvom de fleste plantebaserede proteiner kommer til kort i en eller flere aminosyrer. Hvis du imidlertid spiser en række fødevarer i løbet af dagen, skal du være i stand til at få alle de essentielle aminosyrer, som din krop har brug for, for at fungere normalt.
