Edamame er et navn på grønne sojabønner, og de kan findes frosne, friske eller tørrede i de fleste købmandsforretninger. Edamame kommer i fibergrønne skaller, du skal fjerne, inden du spiser de møre bønner inde. Spise edamame tilføjer et antal sunde næringsstoffer til din diæt, hvoraf den ene er protein.
Type
Edamame er kendt som et komplet protein, fordi det indeholder alle ni essentielle aminosyrer. Grønne sojabønner er den eneste plantebaserede kilde til komplet protein ifølge Centers for Disease Control. Som en komplet proteinkilde svarer edamame i sit proteinindhold til dyrebaserede proteinkilder, såsom kød, mejeri og æg. Spise en halv kop grønne sojabønner tilføjer mere end 11 gram protein til din kost.
Proteinfordele
Det er vigtigt at få protein i din diæt for at støtte din krop, da det bygger muskelmasse. Spise masser af protein kan hjælpe din krop med at udvikle sig og fungere normalt. Ved at udskifte kødbaserede proteiner med de komplette proteiner, der findes i edamame, kunne du reducere din risiko for at udvikle hjertesygdom, ifølge Harvard School of Public Health. Edamame er en sund mulighed for vegetarer, der ønsker at tilføje protein til deres diæter.
Andre fordele
Edamame er en kolesterolfri proteinkilde, der er meget lavt i mættet fedt, hvilket gør det til et godt valg for en snack, når du er i diæt eller prøver at sænke dit kolesteroltal. Edamame indeholder også C-vitamin og kostfiber. Nogle forskere har fundet, at det at spise sunde sojavad såsom edamame muligvis kan mindske din risiko for at udvikle kræft og osteoporose, selvom dette link stadig undersøges.
Overvejelser
Harvard School of Public Health anbefaler, at man får protein fra forskellige kilder, ikke kun sojabønner. At spise en varieret diæt, der undertiden inkluderer edamame, er en sund måde at sikre, at du får nok komplette proteiner. Tilsæt ikke for meget soja til din kost på én gang. Harvard School of Public Health-eksperter foreslår, at du spiser sojaprodukter såsom edamame to til fire gange om ugen.
