Efter at have spist en fedtet cheeseburger med pommes frites, kan du opleve, at du føler dig træg og klar til en lur. Din krop er nødt til at arbejde hårdt for at fordøje fedt, som tager meget energi.
Faktisk er fedt det mest langsomt fordøjede makronæringsstof, efterfulgt af protein og derefter kulhydrat. Hvor lang tid din krop tager for at fordøje et fedtholdigt måltid, afhænger af flere faktorer, herunder størrelsen på måltidet og den nøjagtige makronæringsstoffer.
Tip
Fordøjelse af et fedtholdigt måltid afhænger af mange faktorer, men det kan tage din krop op til tre dage at behandle et fedtfattigt måltid fuldt ud.
Forståelse af fordøjelse
Fordøjelse er processen med nedbrydning af makronæringsstoffer - kulhydrater, fedt og proteiner - i mindre komponenter, der kan optages i din blodbane og sendes rundt i din krop, hvor de er nødvendige for at understøtte fysiologisk funktion.
Fordøjelsesprocessen er forskellig for kulhydrater, fedt og proteiner, ligesom den tid, det tager for hvert makronæringsstof at fordøje. Mens kulhydratfordøjelsen begynder i munden, når du tager en bid, begynder fedtfordøjelsen ikke, før den når tyndtarmen.
Sammenlignet med protein og kulhydrater er fedtmolekyler også mere komplekse, hvilket betyder, at de er sværere for din krop at gå i stykker, hvilket øger fordøjelsestiden.
Faktorer, der påvirker fordøjelsen
Spise et stort måltid rig på fedt vil bremse fordøjelsen mere end at spise et lille måltid rig på fedt, fordi der er mere for din krop at fordøje. Den nøjagtige makronæringsstofblanding spiller også en rolle.
En cremet, fedtfattig Alfredo-sovs over en plade fettuccine eller en skål gooey mac n 'ost fordøjes hurtigere end en tyk, fedtholdig burger. Dette skyldes, at der er flere kulhydrater i pastamåltiderne og mere protein i burgeren.
Colorado State University-webstedet rapporterer, at fordøjelsesgraden varierer betydeligt blandt individer og kan påvirkes af psykologisk stress, køn og reproduktiv status.
Gennemsnitlig transittid
Med alle de faktorer, der er involveret i fordøjelsen, er det umuligt at vide, hvor lang tid et specifikt fedt måltid vil tage at fordøje. Ifølge forfatterne af bogen "Ernæringsvidenskab: Fra grundlæggende til mad" tager det 24 til 72 timer for fuldstændig fordøjelse af mad - fra det tidspunkt, du tager din første bid, indtil madaffaldet udskilles fra din krop.
Da fedt tager længst at fordøje, kan du forvente, at et fedtholdigt måltid fordøjes fuldstændigt på nærmere 72 timer end 24 timer. Du kan yderligere estimere, at et fedtholdigt måltid højere i kulhydrater end protein fordøjer hurtigere end et fedtholdigt måltid, der er højere i protein end kulhydrater.
Fedt og dit helbred
Du har brug for noget fedt i din diæt for at hjælpe med absorptionen af fedtopløselige vitaminer A, E, D og K og til at opbygge alle kroppens celler. I henhold til kostholdsretningslinjerne for amerikanere 2015, bør voksne få 20 til 35 procent af deres kalorier fra fedt.
Den type fedt, du spiser, og den mængde, du spiser ad gangen, har imidlertid konsekvenser for dit helbred og dit energiniveau. Mættede fedtstoffer, der findes i animalske fødevarer og transfedtsyrer, der findes i kommercielle bagværk, er usunde fedt, der kan øge din risiko for hjertesygdom og slagtilfælde.
Hent størstedelen af dine fedtstoffer fra umættede kilder, såsom fed fisk, nødder og frø og vegetabilske olier. Spis mindre måltider med en balance mellem makronæringsstoffer for at undgå overbelastning af dit fordøjelsessystem, hvilket kan dæmpe din energi.
