Ligesom pommes frites er løgringe en fast madlavning og en side skål. Og når de koges med den rigtige dej, får de stegt ringlets din mundvand. Den bedste del? De er hurtige og lette at forberede.
Claudia Sidoti, chefkokken hos HelloFresh, har sammensat en let at følge løgring-opskrift til din næste grill- eller middag aften i.
Ingredienser, du har brug for
- Én stor løg: Vælg en sød Vidalia eller en stor hvid løg, anbefaler Sidoti.
- Mel til alt, eller en blanding af majsstivelse og mel
- Bagepulver
- Salt
- Æg
- Mælk
- Brødkrummer
- Olie
Sådan fremstilles løgring batter
- Opvarm olien: Begynd med at opvarme olie i en dyb frituregård til 365 ° Fahrenheit. Hvis du ikke ejer en frityrsteg, kan du tilføje nok olie til en gryde til at dække dine løgringe og stege dem på den måde.
- Forbered dejen: Skær din løg i ringe. Kombiner mel, bagepulver og salt, og dypp derefter dine løgringe i blandingen, indtil de er fuldstændigt overtrukket. Sæt ringe til side. Hvis du bruger majsstivelse, kan du prøve at skifte to spiseskefulde majsstivelse til mel. Dette hjælper dejen med at blive sprød, siger Sidoti.
- Dyp ringene: Pisk ægget og mælken i melet ved hjælp af en gaffel. Dyp derefter de melede ringe i dejen, og belæg dem helt. Placer ringe på et trådstativ, indtil dejen stopper med at dryppe.
- Tilsæt brødmuler: Spred brødmuler på en flad plade. Placer ringe én ad gangen i krummerne og øg ekstra krummer over hver ring, indtil de er fuldstændigt belagt.
- Frityrsteg: Steg ringe nogle få ad gangen i to til tre minutter, eller indtil de bliver gyldenbrune. Fjern ringe fra gryden eller gryden, og læg dem på et papirhåndklæde for at drænes. Krydre med salt og server straks.
Der er masser af saucer, du kan parre med dine løgringe. Sidoti anbefaler at dyppe løgringe i ranchedressing eller krydret mayo. Overvej også blå ost, som kan tilføje en skarp tang til sideskålen. Du kan parre dine løgringe med en sandwich, burger eller endda skaldyr.
Sådan gør du løgringe sundere
Overvej at bruge en frityrgryde til dine løgringer for at sænke den anvendte mængde olie og skære ned på fedt. Du kan også bruge din løgring dej til andre grøntsager som skiver courgette og bage dem til en sundere sideskål, siger Sidoti. Så opbevar denne opskrift i baglommen næste gang du vil tilføje lidt kreativitet til en veggie-tallerken.
