En fødevareallergi vil ofte vises i barndommen, og National Institute of Health vurderer, at en ud af hver 12 børn vil opleve en allergisk reaktion på mad. Allergier kan spredes med alderen, men mange voksne har også madallergier. Selvom visse fødevarer, såsom jordnødder og mælk, har en højere forekomst af reaktion, kan en person have en reaktion på enhver mad, herunder søde kartofler. At kende symptomerne på en allergi vil hjælpe dig med at søge hurtig lægehjælp.
Symptomer
Behandling
Mindre allergiske reaktioner løses ofte ved brug af produkter, der ikke er købt, såsom antihistaminer. Disse medikamenter modvirker den histaminreaktion, der forårsager dine symptomer. Hvis du har en alvorlig reaktion, kan du muligvis kræve behandling på et akutpleje. Lægen kan injicere epinefrin, et lægemiddel, der hurtigt vil bekæmpe reaktionen og åbne din luftvej. Hvis du har haft alvorlige reaktioner, kan din læge ordinere et epinephrin-kit, som du altid har - så du kan give dig selv en injektion, hvis du spiser mad, hvilket forhindrer en alvorlig, livstruende reaktion.
Forebyggelse
Søde kartofler har en klar orange farve, som du let kan identificere. At spise væk hjemmefra og ikke have kontrol over, hvad din mad kommer i kontakt med, kan imidlertid være vanskeligere end visuelt at identificere en sød kartoffel. Hvis du spiser på en restaurant, skal du tale med serveren om dine allergier. I de fleste tilfælde vil en kok være ekstra omhyggelig med at holde din mad væk fra eventuelle søde kartofler. Tal med dine venner, når de inviterer dig til middag og fortæl dem, at du har en fødevareallergi - dette vil hjælpe med at forhindre, at søde kartofler dukker op på din tallerken.
Overvejelser
Tal med din læge, hvis du har symptomer på en fødevareallergi. Hvis du ikke ved, om en bestemt mad har forårsaget dine symptomer, kan din læge anbefale, at du foretager hudtest, der bestemmer dine bestemte allergener. I mange tilfælde, hvis du har en allergi mod en mad, kan du have en reaktion på andre, og at kende alle dine allergikilder vil hjælpe med at beskytte dig mod fremtidige reaktioner.
