Pizza er en populær middagsmad, men det kan være dyrt at bestille take-out. For en mere økonomisk mulighed, prøv at lave hjemmelavet pizza med forberedt dej. Bag det på en sten for en sprød skorpe, eller brug en kagepande til den dybe tallerken version.
Arbejder forberedt pizzadeg
Trin 1: Vælg en bageplade
Brug det rigtige bageudstyr til at opnå den type skorpe, du foretrækker. Brug en bagestein til en tynd sprød skorpe eller en pizzapande til en sprød bund, sej skorpe. Brug en rund kagepande til dybdisk, Chicago-stil, pizza.
Trin 2: Forbered pan
Forbered panden ved at drysse dens overflade med majsmel eller pensle den med olie.
Trin 3: Spred dejen
Fjern den afkølede forberedte pizzadej fra pakken, og pres den på bagepladen. Bageri eller pizza shop dej har en tendens til at springe tilbage lidt mere end dej fra et rør og kan have brug for noget ekstra strækning for at passe den på gryden eller stenen.
Topping Pizza
Trin 1: Vælg dine toppings
Vælg toppings til din købte pizza dej. Tilbered rå kødpåfyldninger, såsom kylling eller mager pølse.
Tilføj nogle grøntsager for at hjælpe med at imødekomme de daglige anbefalinger på 2, 5 kop i 2015-2020 Diætretningslinjer for amerikanere.
Grøntsager, der er faste eller frigiver meget fugt, som peber eller løg, drager også fordel af forkogning. Sæt dem let sammen for at bevare noget crunch og farve eller forlænge tilberedningstiden for bløde, karamelliserede resultater.
Trin 2: Strimle nogle ost
Strimle, riv eller smuldre osten. Mozzarella, provolone, Monterey jack og Gruyere smelter godt og supplerer en række toppings.
Ost er typisk højt med mættet fedt - den slags, der kan bidrage til hjertesygdomme, ifølge Harvard Health Publishing. Vær opmærksom på det beløb, du tilføjer, eller vælg versioner med lavere fedtindhold.
Hvis du vælger en ost med stærkt smag som parmesan, Romano, pecorino eller feta, behøver du ikke bruge så meget, hvilket skærer ned på fadets fedt og kalorier.
Spise ost på din pizza kan hjælpe dig med at opfylde de anbefalede 2 til 3 kopper om dagen med mejerimad, i henhold til USDA's Select My Plate.
Trin 3: Spred saucen
Spred din yndlingspizzasaude eller spred den på den forberedte pizzadej, inklusive tomatsaus, pesto, tapenade, ristet hvidløg eller blot en let børstning af olivenolie.
Trin 4: Tilføj toppings
Drys den saucede forberedte pizzadej jævnt med det ønskede påfyld. Anvend toppings let for at undgå at veje skorpen ned.
Bagning af pizzaen
Trin 1: Opvarm ovnen
Opvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit til butikskøbt pizzadej fra et rør eller 450 F til optøet, bageri eller pizza shop dej.
Trin 2: Bages i ovnen
Placer pizzaen i den nederste tredjedel af ovnen for at fremme sprødning og brunfarvning, og bag den i 14 til 16 minutter til en 12-tommer pizza eller 10 til 12 minutter for individuelle 6-tommer pizzaer.
Trin 3: Fjern pizzaen
Fjern pizzaen fra ovnen, når dens kanter er sprøde, og osten begynder at blære og blive gyldenbrun.
Trin 4: Lad det hvile
Lad pizzaen hvile i et par minutter, før den dykker ind for at få skåret pænere.
Ting, du har brug for
-
Køleskab eller optøet pizza dej
Tomatsaus eller anden spredbar topping
Strimlet, revet eller smuldret ost
Foretrukne pizza toppings
Pizza bagepande eller bagestein
Tip
Advarsel
Undgå at hælde for mange pålæg på pizzaen, da for mange grøntsager resulterer i soggy pizza, og for meget kød eller ost giver en fedtet, tung pizza.
