Tilapia kaldes ofte "den fattige mands helleflynde" på grund af det hvide kød og den flagige struktur, og det faktum, at det er billigere end den større fisk. Madlavning tilapia på komfuret med olivenolie er en hurtig og nem opskrift - du kan fodre dig selv og din familie med et nærende måltid på kortere tid, end det ville tage at gå til en fastfood-restaurant. Du kan tilberede tilapia enten bart eller med en let belægning af ild,
Frisk Tilapia
Trin 1
Sæt dine tilapia-bøffer på en ren tæller eller skærebræt. Drys med dine krydderier. Simpelt salt og peber fungerer godt sammen med denne skål, men du kan bruge enhver slags krydderier efter din smag. Vend og krydre den modsatte side.
Trin 2
Sæt din stegepande på brænderen, og indstil den til medium varme. Dette vil være lavere end mange andre skilletopskrifter på grund af det lave røgpunkt for olivenolie. Vent 10 minutter, til stegepanden når en ensartet varme.
Trin 3
Hæld 1 spsk. af olivenolie. Vip panden for at sprede den rundt.
Trin 4
Placer tilapiaen på din stegepande. Jiggle lidt med tængerne, indtil bunden sårer og ikke klæber fast i gryden. Kog i tre minutter.
Trin 5
Vend tilapia-steaksene og kog i tre minutter på den side. I løbet af de sidste 30 sekunder skal du sætte et papirhåndklæde oven på dit serveringsskål.
Trin 6
Fjern tilapiaen på serveringsskålen. Dæk med et andet papirhåndklæde. Håndklæderne vil fjerne overskydende olie før servering.
Paneret Tilapia
Trin 1
Læg ud og krydre tilapia-udskæringerne som ovenfor.
Trin 2
Hæld mel i en lav, flad beholder, såsom et Tupperware-låg. Læg en tilapia-bøf i melet, og vip derefter for at beklæde begge sider. "Spank" fiskene forsigtigt for at banke overskydende mel af.
Trin 3
Forvarm din stegepande som med den friske tilapia-opskrift. Fyld til en dybde på cirka 1/4 tommer med olivenolie. Det kan være en god ide at bruge en sprøjtebeskyttelse, når olien bliver varm.
Trin 4
Placer de panerede tilapia-bøffer i olien. Vær forsigtig med oliesprøjter, mens du gør det.
Trin 5
Kog og vend som med den friske tilapia-opskrift. Fjern til papirhåndklæder, hvilket vil være mere vigtigt med den olie-mættede paneret tilapia.
Ting, du har brug for
-
Olivenolie
Støbejernspande
Tilapia bøf
krydderier
Mel (valgfrit)
Madlavningstænger
Køkkenrulle
Serveringsplade
Tip
En klemning af citron, lime eller appelsin på det færdige produkt kan tilføje et zesty spark til den færdige tilapia.
