Velveeta er et pasteuriseret forarbejdet osteprodukt, der blev introduceret i 1928 og har været brugt som base for cremet, glat dips i generationer. Da Velveeta-ost smelter så glat, er en Crock-Pot en effektiv måde at forberede en osteagtig forretter eller dip på, og den kræver lidt arbejde fra din side. På blot få timer får du en varm og glat ostesauce, som du kan nyde alene eller kombinere med krydderier for at skabe en velsmagende dukkert.
Crock-Pot
En Crock-Pot - et brand-name, lavtemperatur elektrisk komfur - er et praktisk køkkenværktøj, der giver dig mulighed for at kombinere dine ingredienser og lade maskinen gøre alt det arbejde for dig. Når du bruger en Crock-Pot, koges din mad langsomt, så ingredienserne smelter sammen for at skabe en smagfuld parabol. Din Crock-Pot kan tilberede mange forskellige slags fødevarer, inklusive kød, fisk og grøntsager. Velveeta-ost er en anden mad, der holder op til den langsommere tilberedningstid af en Crock-Pot.
Velveeta vs. ost
Når du laver en ostedyp, ønsker du måske en glat konsistens snarere end klumper af ujævnt smeltet ost. De fleste strimlede oste, såsom cheddar eller mozzarella, smelter ikke jævnt, hvilket resulterer i en dukkert, der er klumpet og inkonsekvent blandet. Velveeta smelter til en glat konsistens og klumper sig ikke sammen, hvilket gør det til et bedre valg til dips og saucer. Pamela Rice Hahn, forfatter af "The Everything Slow Cooker Cookbook", bemærker, at Velveeta-ost heller ikke er så tilbøjelig til at adskille sig som strimlet ost. Dette forhindrer, at din dukkert bliver fedtet på toppen, hvilket gør det vanskeligt at holde din ost godt kombineret.
Instruktioner
Skær et 1-kilos brød Velveeta-ost i små terninger. Læg terningerne i din Crock-Pot. Drej crock-potten til lav, dæk og kog i 30 minutter. Rør Velveeta-osteblokkene, gendannes og kog, indtil osten er helt glat og smeltet, ca. 1 til 2 timer. Tænd varmen på din Crock-Pot til varm for at holde osten glat og varm uden at koge den videre.
Tips
Tilføj krydderier til din Velveeta-ost for at forbedre smagen af din smeltede ost. Chilipulver eller taco-krydderier skaber en krydret smag, og rosmarin- eller hvidløgspulver skaber en mere velsmagende dukkert eller sauce. Medtag yderligere ingredienser i Crock-Pot med Velveeta-osten for at skabe mere solide dips. Tilsæt kogt magert jordkød og hakket jalapenos til en tacodip, eller tilsæt kogt spinat og hakket artiskokhjerter for en velsmagende forret. Tilbered ikke din Velveeta-ost længere, end det tager for at smelte den helt. Dette tørrer osten ud og påvirker smagen.
