En af de mest vedvarende myter er, at sukker ikke er begrænset til mennesker med diabetes. I virkeligheden, hvis du har diabetes, kan du nyde mad som desserter, forudsat at du holder dig inden for en samlet sund spiseplan. Men vær forsigtig med påstande om sukkerfrie produkter som slik. De kan have et par mindre kulhydrater, men ofte har de lige så mange kalorier og fedt. Derudover kan de indeholde andre kulhydrater end sukker. Sukkerfrie slik kan også forårsage maveforstyrrelser. For sikkert at nyde sukkerfri slik skal du planlægge forude og sikre dig, at du holder dig inden for de retningslinjer, som din sundhedsudbyder eller diætist har fastlagt.
Sukkerfri er ikke kulhydratfri
Du tror måske, at sukkerfri slik er et sundere alternativ. Du skal muligvis tænke igen, og du skal bestemt læse etiketten. Alle sukkerfrie fødevarer oprettes ikke ens. Nogle sukkerfri slik er ikke lavere i kulhydrater end den almindelige version. Derudover er sukker ikke den eneste slags kulhydrat. Sukkerfri slik kan indeholde stivelse, fiber og mest sandsynligvis en sukkeralkohol. Harvards Joslin Diabetes Center siger, at sukkeralkoholer ikke er teknisk "sukker", men at de kan have mange kulhydrater. Nederste linje - der er ingen erstatning for at blive fuldt uddannet til alt, hvad der er i den mad, du spiser.
Planlægning
American Diabetes Association siger, at du ikke behøver at udelukke slik, forudsat at du arbejder med det i din måltidsplan. For eksempel kan du have slik som erstatning for en anden kulhydratholdig mad. Dette vil hjælpe med at holde dit blodsukker stabilt og forhindre dig i at blive berøvet. Husk, at slik har lidt næringsværdi. Ideen forkæles en gang imellem, i moderation og for ikke at overskride dine samlede kalorier og kulhydratmål. Foreningens websted for børn med diabetes anbefaler, at når de spiser slik, skal de planlægge noget ekstra træning for at holde deres blodsukker nede.
Tip til optælling af sukkeralkoholer
American Diabetes Association siger, at sukkeralkoholerne i sukkerfrie slik varierer i deres virkning på blodsukkeret. Foreningen giver tip til, hvordan du kan redegøre for kulhydraterne i din måltidsplan, når du spiser mere end 5 g sukkeralkohol. For eksempel skal du trække halvdelen af gram sukkeralkohol fra det samlede antal kulhydrater. Så hvis du for eksempel har et slik, der har 12 g kulhydrater, hvoraf 4 g er fra sukkeralkoholer, tæller du to af sukkeralkoholgrammene og trækker de to andre fra det samlede kulhydrat gram. Det betyder, at du tæller sliket som 10 g kulhydrater. Hvis dette lyder for kompliceret, kan du bare have en regelmæssig version af sliket og spise en mindre servering.
Laksativ effekt
Nina Watson, en registreret sygeplejerske og certificeret diabetesunderviser, skrev i november 2010-udgaven af "Diabetes Forecast", at sukkeralkoholerne, der bruges til at sødme sukkerfri mad, har en "osmotisk effekt." Det vil sige, de trækker væske ind i fordøjelseskanalen, hvilket resulterer i oppustethed og diarré. Blandt de almindelige sukkeralkoholer er xylitol, sorbitol og maltitol. Watson siger, at de fleste mennesker kan håndtere disse ingredienser i begrænsede mængder, men hvis du oplever disse reaktioner, skal du undgå sukkeralkoholerne.
