Vidste du, at en kop druesaft giver dit anbefalede C-vitaminindtag? Fordele med druesaft er rigelige, og endda en halv kop kan gå langt med at levere disse fordele.
Tip
Prøv at indarbejde druesaft i din diæt ved at drikke en halv kop om dagen eller bruge den i opskrifter med juice-blanding.
Fordele med druesaft
En artikel fra Mayo Clinic antyder, at druesaft har mange af de samme hjertesunde fordele som rødvin. Blandt disse fordele er: at hjælpe med at opretholde et sundt blodtryk, mindske risikoen for blodpropper og mængden af "dårligt" kolesterol og forhindre skade på blodkar i dit hjerte. På samme måde er druer rige på flavonoider, antioxidanter, der reducerer oxidativt stress.
En september 2013-undersøgelse i kritiske anmeldelser inden for fødevidenskab og ernæring fandt, at druer har en stærk antioxidantaktivitet, stimulerer spredningen af kræftceller og undertrykker klyngen af blodplader, mens den også reducerer kolesterolniveauer. Overordnet set har bevis forbundet med drueforbrug med nedsat risiko for visse kroniske sygdomme, herunder hjerte-kar-sygdomme.
En anden undersøgelse fra januar 2011 i Journal of Medicinal Food med en lille prøvestørrelse på 85 individer fandt, at druesaft gavner immunitet hos sunde, middelaldrende mennesker. Undersøgelsen testede, om druesaft ændrer funktionen af gamma delta T-celler - som er vigtige i immunovervågning - og fandt, at det gjorde det. Gamma delta-T-celle niveauet såvel som C-vitamin niveauerne hos dem, der spiste druesaft, steg.
Druesaft Ernæringsfakta
Så lidt som en halv kop druesaft kan give fordele. Ifølge det amerikanske landbrugsministerium (USDA) giver en halv kop druesaft 50 procent af det daglige anbefalede indtag af vitamin C. De høje niveauer af C-vitamin kan hjælpe med at fungere i immunsystemet og afværge sygdommen.
Desuden er druer en god kilde til vitamin K og kulhydrater i form af enkle sukkerarter, siger Californiens ministerium for folkesundhed.
USDA giver en fordeling af vitaminer og næringsstoffer i druesaft, hvilket indikerer, at 1 kop druesaft indeholder næsten 1 gram protein, 263 mg kalium, ca. 8 milligram kolin, 144 mikrogram Lutein + zeaxanthin, 20, 2 IE vitamin A og ca. 1 mikrogram vitamin K
På trods af deres næringsstofindhold er der bivirkninger af druesaft. Ifølge MedlinePlus kan det at spise store mængder druer forårsage diarré. Andre potentielle bivirkninger af druer eller drueprodukter inkluderer kvalme, opkast, fordøjelsesbesvær, urolig mave, mundtørhed, hovedpine, infektion, ondt i halsen og mere.
Opskrifter med druesaft
Med alle de sundhedsmæssige fordele ved druer, kan det være en god idé at finde måder at integrere frugten og saften i din diæt på. USDA foreslår at opbevare druesaft i uåbnede plastflasker på et køligt, tørt sted og derefter køle en gang åbnet. De anbefaler også opskrifter, der er enkle at lave druesaft.
Du kan blande en halv kop druesaft med en halv kop seltzer til en forfriskende frugtagtig drink. USDA anbefaler også en druesaft og frysefrys, som involverer blanding af druesaft, citronsaft, dåse blandet frugt, kanel og nonfat yoghurt. Når den er blandet, kan du hælde over barberet is til servering.