Kød er en af rigdomskilderne til diætprotein. Da kød indeholder alle de essentielle aminosyrer, som din krop kræver hver dag for at opbygge proteiner, klassificeres det også som et komplet protein af høj kvalitet. Mængden af protein, der er til stede i en portion kød, ca. 3 ounce, varierer efter type og opskæring. Vælg magert kød, når det er muligt, fordi de er lavere i usundt mættet fedt end fedtede kød er.
Oksekød, svinekød og lam
De magreste udskæringer af rødt kød er runde, lænder eller flanke skærer - eller 95 procent magert kød, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics. For eksempel indeholder 3 ounces lammelængde 25 gram protein, en 3-ounce portion svinekød giver 24 gram, 3 ounces rund rund oksebiff indeholder næsten 29 gram protein og en 3 ounce portion på 95 procent mager jord oksekød indeholder ca. 25 gram diætprotein.
Spildekød
Mange typer vildtkød - såsom bison, kanin, hjort og elg - er også fremragende kilder til diætprotein. Generelt, jo kedere, som kødet er, jo højere er proteinindholdet. For eksempel indeholder en 3 ounce portion elgrunde 26 gram protein, 3 ounce bison giver 24 gram, en 3 ounce del af den øverste runde hjortedyr indeholder 27 gram og 3 ounce kanin giver ca. 25 gram diætprotein.
Forarbejdet kød
Forarbejdet kød er ikke kun generelt højere i natrium og ofte tilsat sukker, de har lavere protein end fersk eller frosset, ikke-forarbejdet kød. For eksempel indeholder 3 ounces færdigpakket, deli-skivet kalkunbryst 20 gram protein, en 3 ounce portion oksesalami indeholder kun 11 gram protein, og en hotdog giver ca. 10 gram diætprotein. Udskift forarbejdet kød med frisk eller frossen ikke-forarbejdet kød, når det er muligt.
Fjerkræ og fisk
Selvom fjerkræ - såsom kylling, kalkun og ænder - og fisk ikke klassificeres som rødt kød, giver de omtrent den samme mængde af høj kvalitet, komplet protein som rødt kød. For eksempel indeholder en 3-ounce portion grillet kyllingebryst ca. 26 gram protein, 3 ounces ristet kalkun giver 25 gram, og en 3-ounce portion sockeye-laks indeholder ca. 22 gram diætprotein.
