Som alle videnskaber er det, vi ved om ernæring, konstant under udvikling. Når det kommer til sortering af diætfakta fra fiktion, foreslår Julie Rose Swift, en Los Angeles-baseret registreret diætist, at man overvejer kilden. Har personen anerkendte legitimationsoplysninger, eller er det bare en berømthed, der reklamerer for produktet eller kosten? "Hvis det forekommer for godt til at være sandt, er det sandsynligvis, " sagde hun. Selv om de seneste diætendenser ikke er de mirakuløse rettelser, som nogle talsmænd hævder, giver mange betydelige fordele. Læs videre for at lære mere om disse varme spisestrender.
Som alle videnskaber er det, vi ved om ernæring, konstant under udvikling. Når det kommer til sortering af diætfakta fra fiktion, foreslår Julie Rose Swift, en Los Angeles-baseret registreret diætist, at man overvejer kilden. Har personen anerkendte legitimationsoplysninger, eller er det bare en berømthed, der reklamerer for produktet eller kosten? "Hvis det forekommer for godt til at være sandt, er det sandsynligvis, " sagde hun. Selv om de seneste diætendenser ikke er de mirakuløse rettelser, som nogle talsmænd hævder, giver mange betydelige fordele. Læs videre for at lære mere om disse varme spisestrender.
1. Chia frø til Omega-3s
Ifølge Academy of Nutrition and Dietetics viser undersøgelser, at chiafrø, når de indtages som en del af en sund kost, kan hjælpe med at sænke højt kolesteroltal og blodtryk. "Disse bittesmå små frø er en fantastisk kilde til fiber og kan tilføje en lækker knas til dit korn eller smoothies, " sagde Julie Rose Swift, RD. Sammen med hørfrø er chiafrø en af de bedste plantekilder til omega-3-fedtsyrer. Især hvis du er vegetarianer, eller hvis du sjældent spiser fisk, kan chiafrø i din diæt rutinemæssigt hjælpe dig med at imødekomme dine behov for disse essentielle fedtstoffer. Omega-3'er giver antiinflammatoriske fordele og spiller en vigtig rolle i hjernefunktionen.
Ifølge Academy of Nutrition and Dietetics viser undersøgelser, at chiafrø, når de indtages som en del af en sund kost, kan hjælpe med at sænke højt kolesteroltal og blodtryk. "Disse bittesmå små frø er en fantastisk kilde til fiber og kan tilføje en lækker knas til dit korn eller smoothies, " sagde Julie Rose Swift, RD. Sammen med hørfrø er chiafrø en af de bedste plantekilder til omega-3-fedtsyrer. Især hvis du er vegetarianer, eller hvis du sjældent spiser fisk, kan chiafrø i din diæt rutinemæssigt hjælpe dig med at imødekomme dine behov for disse essentielle fedtstoffer. Omega-3'er giver antiinflammatoriske fordele og spiller en vigtig rolle i hjernefunktionen.
2. Agave
Agave er blevet et populært alternativ til majs sirup, honning og sukker. Den gyldne nektar, der stammer fra agaveplanten - svarende til en kaktus - varierer fra andre kalorieholdige sødestoffer, idet den har et lavere glykæmisk indeks eller påvirker dit blodsukker. I modsætning til honning, der er en naturligt forekommende mad, er agave et forarbejdet sukker, skabt af den blå agaveanlæg ved en fremstillingsproces i flere trin. Hvis du vælger at forbruge agave for dets lavere glykæmiske indeks (eller som et vegansk alternativ til honning), prøv at vælge en organisk version, og husk, at agave bør stadig betragtes som et tilsat sødestof, ikke et sundhedsmiddel.
Agave er blevet et populært alternativ til majs sirup, honning og sukker. Den gyldne nektar, der stammer fra agaveplanten - svarer til en kaktus - varierer fra andre kalorieholdige sødestoffer, idet den har et lavere glykæmisk indeks eller påvirker dit blodsukker. I modsætning til honning, der er en naturligt forekommende mad, er agave et forarbejdet sukker, skabt af den blå agaveanlæg ved en fremstillingsproces i flere trin. Hvis du vælger at forbruge agave for dets lavere glykæmiske indeks (eller som et vegansk alternativ til honning), prøv at vælge en organisk version, og husk, at agave bør stadig betragtes som et tilsat sødestof, ikke et sundhedsmiddel.
3. Spise 'rent'
Ren spise betyder at spise mad i dens mest naturlige ikke-forarbejdede tilstand. "Jeg betragter det som en måde at spise, der indeholder mange frugter, grøntsager, fuldkorn, nødder osv.", Sagde Julie Rose Swift, RD. En undersøgelse fra 2009 offentliggjort i British Journal of Psychiatry viste, at det at spise en ren kost sænker risikoen for depression hos middelaldrende voksne. Derudover har forskning vist, at det at spise friske frugter og grøntsager kan hjælpe med at forhindre og kontrollere vægtøgning. For at få disse "rene spisefordele" skal du shoppe i købmandsforretningen og vælge friske råvarer, naturligt kød og fuldkorn. Undgå at købe eller konsumere forarbejdede fødevarer.
Ren spise betyder at spise mad i dens mest naturlige ikke-forarbejdede tilstand. "Jeg betragter det som en måde at spise, der indeholder mange frugter, grøntsager, fuldkorn, nødder osv.", Sagde Julie Rose Swift, RD. En undersøgelse fra 2009 offentliggjort i British Journal of Psychiatry viste, at det at spise en ren kost sænker risikoen for depression hos middelaldrende voksne. Derudover har forskning vist, at det at spise friske frugter og grøntsager kan hjælpe med at forhindre og kontrollere vægtøgning. For at få disse "rene spisefordele" skal du shoppe i købmandsforretningen og vælge friske råvarer, naturligt kød og fuldkorn. Undgå at købe eller konsumere forarbejdede fødevarer.
4. Venlige bakterier
Probiotisk popularitet er vokset støt i løbet af de sidste 5 år, ifølge Eat Well Global, et specialiseret ernæringskommunikationsbureau med base i New York. Hvis du er tilbøjelig til fordøjelsesbesvær, mavesår eller gærinfektioner, kan probiotika hjælpe. De venlige bakterier hjælper med at genoprette tarmbalancen og understøtter opdelingen af mad i næringsstoffer, potentielt reducerer betændelse, forbedrer energiniveauet, minimerer gassiness og afværger sygdommen. Findes i fødevarer som yoghurt, kombucha og kefir med levende aktive kulturer og kosttilskud, betragtes probiotika generelt som sikkert for enhver. Det er kendt at kosttilskud forårsager bivirkninger hos nogle mennesker i henhold til National Center for Komplementær og Alternativ Medicin, så diskuter at tage probiotiske kapsler med din læge.
Kredit: larry-ratt / iStock PhotoProbiotisk popularitet er vokset støt i løbet af de sidste 5 år, ifølge Eat Well Global, et specialiseret ernæringskommunikationsbureau med base i New York. Hvis du er tilbøjelig til fordøjelsesbesvær, mavesår eller gærinfektioner, kan probiotika hjælpe. De venlige bakterier hjælper med at genoprette tarmbalancen og understøtter opdelingen af mad i næringsstoffer, potentielt reducerer betændelse, forbedrer energiniveauet, minimerer gassiness og afværger sygdommen. Findes i fødevarer som yoghurt, kombucha og kefir med levende aktive kulturer og kosttilskud, betragtes probiotika generelt som sikkert for enhver. Det er kendt at kosttilskud forårsager bivirkninger hos nogle mennesker i henhold til National Center for Komplementær og Alternativ Medicin, så diskuter at tage probiotiske kapsler med din læge.
5. Kommer nødder til kokosvand
Salget af kokosnødevand steg fra $ 40 til $ 60 millioner om året i USA mellem 2005 og 2010, ifølge Jennifer Koslo, RD. Vand afledt af kokosnødder har en mildt sød smag og giver værdifulde mængder kalium - en elektrolyt, der især er vigtig efter kraftig sved og dehydrering. "Kokosnødevand er et godt alternativ til soda og juice, men husk, at det stadig har kalorier, omkring 50 pr. Kop, " sagde Julie Rose Swift, RD. Husk dog altid, at den bedste mulighed for at slukke din tørst er den gode gamle H20 (aka vand).
Kredit: BananaStock / BananaStock / Getty ImagesSalget af kokosnødevand steg fra $ 40 til $ 60 millioner om året i USA mellem 2005 og 2010, ifølge Jennifer Koslo, RD. Vand afledt af kokosnødder har en mildt sød smag og giver værdifulde mængder kalium - en elektrolyt, der især er vigtig efter kraftig sved og dehydrering. "Kokosnødevand er et godt alternativ til soda og juice, men husk, at det stadig har kalorier, omkring 50 pr. Kop, " sagde Julie Rose Swift, RD. Husk dog altid, at den bedste mulighed for at slukke din tørst er den gode gamle H20 (aka vand).
6. Glutenfri korn
Cirka 29% af amerikanerne havde som mål at gå glutenfri i 2012, ifølge Harry Balzer, statistisk ekspert for NPD Group. De fleste af disse individer - ca. 72% - har intet medicinsk behov for at undgå gluten (hvilket er almindeligt i hvede, byg og rug). Når det er sagt, giver glutenfrie fuldkorn fordele, ifølge Julie Rose Swift, RD. "Selvom du ikke behøver at gå glutenfrit, er det dejligt at blande dine kerner og prøve nogle forskellige, der er naturligt glutenfri, såsom quinoa, hirse, amaranth og boghvede." Hvert korn giver en unik blanding af næringsstoffer. For en proteinpunch skal du vælge quinoa (som faktisk er et frø, ikke et korn). For fordelene ved blodsukkeret, prøv boghvede.
Kredit: Thomas Northcut / Lifesize / Getty ImagesCirka 29% af amerikanerne havde som mål at gå glutenfri i 2012, ifølge Harry Balzer, statistisk ekspert for NPD Group. De fleste af disse individer - ca. 72% - har intet medicinsk behov for at undgå gluten (hvilket er almindeligt i hvede, byg og rug). Når det er sagt, giver glutenfrie fuldkorn fordele, ifølge Julie Rose Swift, RD. "Selvom du ikke behøver at gå glutenfrit, er det dejligt at blande dine kerner og prøve nogle forskellige, der er naturligt glutenfri, såsom quinoa, hirse, amaranth og boghvede." Hvert korn giver en unik blanding af næringsstoffer. For en proteinpunch skal du vælge quinoa (som faktisk er et frø, ikke et korn). For fordelene ved blodsukkeret, prøv boghvede.
7. Going Local (Locavore-ism)
Nogle af de bedste ernæringskilder kunne virkelig være i din egen baghave - eller i det mindste i dit omkringliggende samfund. Bevægelsen startede i San Francisco i 2005, da en gruppe af samvittighedsfulde forbrugere opfandt udtrykket "locavore" for at fremme spisning af lokalt dyrkede fødevarer. "At vælge lokale fødevarer er ikke kun gavnligt for vores miljø, det kan være mere nærende, da nogle af vitaminerne i produkter nedbrydes under transporten, " sagde Julie Rose Swift, RD. Handle på dit lokale landmændsmarked og / eller overvej at dyrke dine egne frugter og grøntsager. Af hensyn til bekvemmeligheden anbefaler Swift kasser til Community Supported Agriculture (CSA). ”Mange CSA'er leverer kasserne lige uden for døren, ” sagde hun.
Kredit: Michael Blann / Digital Vision / Getty ImagesNogle af de bedste ernæringskilder kunne virkelig være i din egen baghave - eller i det mindste i dit omkringliggende samfund. Bevægelsen startede i San Francisco i 2005, da en gruppe af samvittighedsfulde forbrugere opfandt udtrykket "locavore" for at fremme spisning af lokalt dyrkede fødevarer. "At vælge lokale fødevarer er ikke kun gavnligt for vores miljø, det kan være mere nærende, da nogle af vitaminerne i produkter nedbrydes under transporten, " sagde Julie Rose Swift, RD. Handle på dit lokale landmændsmarked og / eller overvej at dyrke dine egne frugter og grøntsager. Af hensyn til bekvemmeligheden anbefaler Swift kasser til Community Supported Agriculture (CSA). ”Mange CSA'er leverer kasserne lige uden for døren, ” sagde hun.
8. Juicing
Juicer og / eller fastende på juice i flere dage eller mere er vokset særlig populært i de senere år. Mens mange saftplaner kan give risici, såsom diarré, træthed og nedsat stofskifte, kan indtagelse af ren juice hjælpe dig med at øge vitaminer og næringsstoffer i din diæt. ”Nogle gange er folk nødt til at sparke på at starte deres sunde spisning med en let at følge plan”, sagde Julie Rose Swift, RD. "I stedet for at saftes, anbefaler jeg at spise hele frugterne og grøntsagerne." Med andre ord er det sundere at spise for det meste friske råvarer i et par dage. Når du drikker juice, skal du vælge koldpressede organiske sorter lavet af hele frugter og grøntsager.
Kredit: Jupiterimages / Creatas / Getty ImagesJuicer og / eller fastende på juice i flere dage eller mere er vokset særlig populært i de senere år. Mens mange saftplaner kan give risici, såsom diarré, træthed og nedsat stofskifte, kan indtagelse af ren juice hjælpe dig med at øge vitaminer og næringsstoffer i din diæt. ”Nogle gange er folk nødt til at sparke på at starte deres sunde spisning med en let at følge plan”, sagde Julie Rose Swift, RD. "I stedet for at saftes, anbefaler jeg at spise hele frugterne og grøntsagerne." Med andre ord er det sundere at spise for det meste friske råvarer i et par dage. Når du drikker juice, skal du vælge koldpressede organiske sorter lavet af hele frugter og grøntsager.
9. Hamp
Hampfrø og hampfrøolie er effektive måder for veganere og rå kostentusiaster at imødekomme deres daglige proteinbehov. Ud over at indeholde alle de essentielle aminosyrer er hamp også en værdifuld kilde til omega-3 og omega-6-fedtsyrer. "De mest populære hampprodukter, som jeg ser folk spiser, er hamp-proteinpulver, hampmælk og hampfrø, " sagde Julie Rose Swift, RD. "Alle er fine muligheder, men hvis du vælger hampepulver eller mælk, skal du sørge for at vælge dem, der ikke har tilsat sukker." En spiseskefuld hampfrø giver 1000 mg omega-3 fedt og 3, 5 gram protein.
Kredit: marekuliasz / iStock PhotoHampfrø og hampfrøolie er effektive måder for veganere og rå kostentusiaster at imødekomme deres daglige proteinbehov. Ud over at indeholde alle de essentielle aminosyrer er hamp også en værdifuld kilde til omega-3 og omega-6-fedtsyrer. "De mest populære hampprodukter, som jeg ser folk spiser, er hamp-proteinpulver, hampmælk og hampfrø, " sagde Julie Rose Swift, RD. "Alle er fine muligheder, men hvis du vælger hampepulver eller mælk, skal du sørge for at vælge dem, der ikke har tilsat sukker." En spiseskefuld hampfrø giver 1000 mg omega-3 fedt og 3, 5 gram protein.
10. At sige "nej" til GMO'er (eller mindst have et valg)
GMO'er eller genetisk modificerede organismer oprettes gennem genteknologi, der tillader DNA fra en art at blive introduceret i en anden. (For eksempel har Stanford University skabt en type majs, der inkluderer vandmandgener.) Teknikkerne øger afgrøderne ved at gøre de nye genetisk modificerede afgrøder resistente over for pesticider eller sygdomme. Mere end 90 procent af majs-, soja- og canolaafgrøderne, der dyrkes i USA, er genetisk modificerede. Mange fødevarer praler nu af "ikke-GMO-projekt bekræftede" etiketter, hvor de erklærer, at de indeholder nul eller mindre end 1% genetisk modificerede ingredienser. Sikkerheden ved GMO-fødevarer i ukendt. At købe GMO-fri mad kan hjælpe med at beskytte dig mod øgede risici for astma, allergier og kræftformer. BEMÆRK: Al økologisk mad i USA skal være GMO-fri.
Kredit: Jupiterimages / Comstock / Getty ImagesGMO'er eller genetisk modificerede organismer oprettes gennem genteknologi, der tillader DNA fra en art at blive introduceret i en anden. (For eksempel har Stanford University skabt en type majs, der inkluderer vandmandgener.) Teknikkerne øger afgrøderne ved at gøre de nye genetisk modificerede afgrøder resistente over for pesticider eller sygdomme. Mere end 90 procent af majs-, soja- og canolaafgrøderne, der dyrkes i USA, er genetisk modificerede. Mange fødevarer praler nu af "ikke-GMO-projekt bekræftede" etiketter, hvor de erklærer, at de indeholder nul eller mindre end 1% genetisk modificerede ingredienser. Sikkerheden ved GMO-fødevarer i ukendt. At købe GMO-fri mad kan hjælpe med at beskytte dig mod øgede risici for astma, allergier og kræftformer. BEMÆRK: Al økologisk mad i USA skal være GMO-fri.
11. "Fleksitær" diæt
Hvis du har skaleret tilbage på kød og hævet dit indtag af frugt og veggie, er du en af 22, 8 millioner amerikanere, der spiser en vegetarisk tilbøjelig (også kaldet "flexitær") kost, ifølge en undersøgelse af vegetariske forskningsgrupper fra juni 2013. Fem procent af de undersøgte amerikanere rapporterede interesse for at gå helt vegetarisk i den nærmeste fremtid. Selv at man går uden kød en dag om ugen kan reducere din risiko for kroniske sygdomme, såsom kræft, fedme og diabetes. For at få disse fordele skal du vælge plantebaserede proteinkilder, såsom bønner, linser og quinoa, oftest over kød. Andre planter, der er værd at understrege, inkluderer farverige frugter og grøntsager, sunde fedtkilder som nødder og fuldkorn.
Kredit: Jupiterimages / Polka Dot / Getty ImagesHvis du har skaleret tilbage på kød og hævet dit indtag af frugt og veggie, er du en af 22, 8 millioner amerikanere, der spiser en vegetarisk tilbøjelig (også kaldet "flexitær") kost, ifølge en undersøgelse af vegetariske forskningsgrupper fra juni 2013. Fem procent af de undersøgte amerikanere rapporterede interesse for at gå helt vegetarisk i den nærmeste fremtid. Selv at man går uden kød en dag om ugen kan reducere din risiko for kroniske sygdomme, såsom kræft, fedme og diabetes. For at få disse fordele skal du vælge plantebaserede proteinkilder, såsom bønner, linser og quinoa, oftest over kød. Andre planter, der er værd at understrege, inkluderer farverige frugter og grøntsager, sunde fedtkilder som nødder og fuldkorn.
12. "Mindful" Spise
Spiser du langsomt og nyder dine måltider? Eller holder du en mobiltelefon i den ene hånd og en gaffel i den anden? Mindful spise er en ældgamle praksis, der er blevet mere udfordrende og vigtigere i moderne tid. "Begrebet opmærksom spisning vokser hurtigt i bevidsthed og popularitet, " sagde Dr. Michele May, læge og forfatter af "Spis hvad du elsker, elsk hvad du spiser." Mindful spisning betyder at spise med bevidsthed om din krop, mad og følelser og med så lidt distraktion som muligt. Dette kan forbedre portionskontrollen, stimulere en følelse af taknemmelighed og endda hjælpe med at forhindre kronisk sygdom.
Kredit: Jupiterimages / Creatas / Getty ImagesSpiser du langsomt og nyder dine måltider? Eller holder du en mobiltelefon i den ene hånd og en gaffel i den anden? Mindful spise er en ældgamle praksis, der er blevet mere udfordrende og vigtigere i moderne tid. "Begrebet opmærksom spisning vokser hurtigt i bevidsthed og popularitet, " sagde Dr. Michele May, læge og forfatter af "Spis hvad du elsker, elsk hvad du spiser." Mindful spisning betyder at spise med bevidsthed om din krop, mad og følelser og med så lidt distraktion som muligt. Dette kan forbedre portionskontrollen, stimulere en følelse af taknemmelighed og endda hjælpe med at forhindre kronisk sygdom.
13. Going Organic
Organisk mad tegner sig for det hurtigst voksende segment i fødevareindustrien, ifølge Organic Consumers Association. Når efterspørgslen efter økologisk billetpris stiger, øges udbuddet. Organiske landmænd bruger teknikker, der sparer vand og jord, reducerer forurening og holder kemiske pesticider ude af animalske produkter, korn og produkter. For at spare penge skal du købe økologisk billetpris i sæsonen og shoppe på dit lokale landmændsmarked. Hvis du har en grøn tommelfinger, skal du plante organiske grøntsager i baghaven.
Kredit: Jupiterimages / Creatas / Getty ImagesOrganisk mad tegner sig for det hurtigst voksende segment i fødevareindustrien, ifølge Organic Consumers Association. Når efterspørgslen efter økologisk billetpris stiger, øges udbuddet. Organiske landmænd bruger teknikker, der sparer vand og jord, reducerer forurening og holder kemiske pesticider ude af animalske produkter, korn og produkter. For at spare penge skal du købe økologisk billetpris i sæsonen og shoppe på dit lokale landmændsmarked. Hvis du har en grøn tommelfinger, skal du plante organiske grøntsager i baghaven.
14. Grønne smoothies
Grønne smoothies, en af de nyeste smoothie-dille, udråbes både af berømtheder og sundhedsguruer. Som de fleste fødevarer, varierer de i næringsindhold afhængigt af ingredienserne. Grønne smoothies lavet med bladgrøntsager som spinat eller grønnkål, kan give op til 4 gram fiber, 5 protein gram og masser af vitaminer C, A, E og K. Grønne smoothies fremstillet med en æblebase er dog sukkerrige. Otte ounces kommerciel æblejuice indeholder over 25 gram sukker, der overskrider sukkerindholdet i en frostet, vanillecreme-fyldt doughnut. For at grøfte overskydende sukker skal du vælge smoothies, der angiver greener som hovedbestanddele - og pas på juice med tilsat sukker.
Kredit: Ryan McVay / Photodisc / Getty ImagesGrønne smoothies, en af de nyeste smoothie-dille, udråbes både af berømtheder og sundhedsguruer. Som de fleste fødevarer, varierer de i næringsindhold afhængigt af ingredienserne. Grønne smoothies lavet med bladgrøntsager som spinat eller grønnkål, kan give op til 4 gram fiber, 5 protein gram og masser af vitaminer C, A, E og K. Grønne smoothies fremstillet med en æblebase er dog sukkerrige. Otte ounces kommerciel æblejuice indeholder over 25 gram sukker, der overskrider sukkerindholdet i en frostet, vanillecreme-fyldt doughnut. For at grøfte overskydende sukker skal du vælge smoothies, der angiver greener som hovedbestanddele - og pas på juice med tilsat sukker.
Hvad synes du?
Har du prøvet nogen af disse ernæringstendenser? Hvilket synes at fungere bedst for dig? Fortæl os det i kommentarerne herunder. Og husk, før du foretager nogen større diæt- eller livsstilsændring, er det klogt at søge råd hos din læge.
Kredit: Fuse / Getty ImagesHar du prøvet nogen af disse ernæringstendenser? Hvilket synes at fungere bedst for dig? Fortæl os det i kommentarerne herunder. Og husk, før du foretager nogen større diæt- eller livsstilsændring, er det klogt at søge råd hos din læge.
