Sukker findes overalt i din diæt, uanset om du genkender det eller ej. Nogle bodybuildere mener, at dette er en god ting, især i bulkingfasen, da det let opbevares og tilføjer fødevarer kalorier. I virkeligheden er der sundere måder at gå på i vægt, og at spise for meget sukker kan påvirke dit helbred og faktisk hindre dine fremskridt. Selvom det hurtigt kan komme dig op, vil du fortryde din sukkerafhængighed, når skærefasen ruller rundt. Det er bedst at begrænse dit sukkerindtag året rundt og tilføje vægt med mere nyttige næringsstoffer.
Sukker som energikilde
Sukker er en kilde til energi. Faktisk nedbrydes de kulhydrater, du spiser, i et sukker kaldet glukose, som er din krops vigtigste energikilde. Kroppen afhænger så stærkt af sukker, at den er meget dygtig til at nedbryde det, og alt sukker, der ikke umiddelbart er nødvendigt til brændstof, opbevares i stedet for at udskilles. Sukkers evne til at pakke på pundene er en stor grund til, at det er sådan en vigtig ingrediens i vægtforøgershylster - det tilføjer masser af kalorier, og du får bestemt vægt. Problemet er, at en diæt med passende kulhydrater leverer alt det sukker, som din krop har brug for. Det tilsatte sukker, du får fra søde fødevarer og drikkevarer, er ekstra, og det formidler ingen fordele ud over kalorier.
Anbefalede grænser
American Heart Association anbefaler, at mænd begrænser deres sukkerindtag til 9 teskefulde om dagen og kvinder til 6 teskefulde. For at sætte det i perspektiv kan en enkelt sodavand indeholde otte teskefulde sukker, og du får mere i løbet af dagen fra krydderier, emballerede fødevarer og drikkevarer. Mange bodybuildere mener, at de sikkert kan spise mere sukker, fordi de spiser mere samlede kalorier, men AHA's retningslinjer gælder for alle - sukker er ikke et næringsstof, så dit indtag er ikke vægt- eller aktivitetsafhængigt.
Ernæring efter træning
Kropsbyggere kan godt lide at bruge undskyldningen "genoplåsende glykogen" til at drikke en sukkerholdig ryste efter en hård træning. Mens sukker giver insulinpigen, der hjælper med at fremskynde protein og kulhydrater i dine muskler til at starte reparation, er selve sukkeret unødvendigt. Hvis du bruger en sukkerfri ryste med den rigtige blanding af kulhydrater og protein til din særlige situation, producerer din krop alt det sukker, den har brug for fra kulhydraterne. Faktisk kan en kalkun-sandwich på hvidt brød bare være en bedre snack efter træningen end den dyreste proteinshake. Selvom fuldkornsbrød er bedre til generel brug, giver det hvide brød enkle kulhydrater, der fordøjes hurtigt, og at din krop straks kan omdanne til det sukker, det har brug for, mens kalkunen leverer proteinet.
Spise sukker
Kroppsbyggere, der spiser rent, lider generelt ikke så meget berøvelse i en skærefase. En af de vigtigste ting ved ren spisning er at undgå saccharose eller bordsukker. Det betyder, at du får alt dit sukker fra frugt og andre kulhydrater og kun køber mad, der enten er sukkerfri eller mærket "intet tilsat sukker." Jo mere du spiser sukker, jo mere vil din krop have det, så det at gøre en ren pause er en af de bedste ting, du kan gøre for din krop. Sukkeralkoholer er fine og er almindelige i sukkerfri proteinstænger og ryster, og kunstige sødestoffer med nulkalorie - selvom de ikke teknisk betragtes som "rene" - kan være tilstrækkelige uden at ødelægge din diæt, når en uhelbredelig sød trang rammer.
