Pistacher åbner, når de modnes. Skallen opdeles normalt langs en kam, hvilket gør åbningen af skallen meget enkel. Nogle gange finder du skaller, der kun har åbnet sig lidt eller værre, slet ikke. Dette betyder generelt, at nødden ikke var moden, da den blev høstet, men det forhindrer måske ikke dig i at prøve at spise nødden alligevel, hvis du er sulten nok. Prøv at åbne skallen med en nøddeknækker.
Trin 1
Spred en serviet eller papirhåndklæde ud på en tæller eller bord, eller anbring en stor plade foran dig.
Trin 2
Læg det lukkede pistaceskal i nøddeknækkeren, og drej skallen så armene på nøddeknækkeren hviler langs ryggen, hvor skallen normalt ville åbne. Start med armene på nøddeknækkeren omkring midten af siden af skallen.
Trin 3
Klem langsomt begge arme på nøddeknækkeren. Stop, når skallen revner op.
Ting, du har brug for
-
Serviet, papirhåndklæde eller stor plade
Nøddeknækker og nødderplukker eller spyd
Tip
Advarsel
Pistaceskallen åbner muligvis ikke pænt. Det er muligt, at skallen splittes i mindre stykker. Hvis du ikke kan fjerne hele skallen, skal du grave nødderkødet ud med en nødderpluk, som er en metalpluk, der ofte leveres med nøddeknækkere, eller brug et spyd til at grave inde i skallen. Husk, at nødderkødet sandsynligvis ikke er af den bedste kvalitet, fordi det ikke er modnet tilstrækkeligt.
Forsøg ikke at sprænge skallen med dine tænder. Hvis skallen er hård, ender du bare med en øm kæbe.
