Laks er en af de sundeste fisk at spise og leverer masser af omega-3'er, fedtsyrer, der er nødvendige for helbredet ifølge American Heart Association. Du kan tilberede laks lige før servering eller tilberede den på forhånd og servere den koldt over grøn salat eller flages i en salat med fuldkorn. To af de enkleste måder at tilberede laks er bagning og grilling. Nøglen er at koge laksen i cirka 8 til 10 minutter pr. Tomme af tykkelse.
Bagt laks
Trin 1
Forvarm din ovn til 425 grader Fahrenheit. Lad laksen komme til stuetemperatur.
Trin 2
Skær laksen i fire stykker. Gnid lidt olivenolie på alle overflader på laksen. Placer laksestykkerne med siden ned på bagepladen. Drys med salt og peber.
Trin 3
Bages i 10 minutter, og kontroller derefter for skævhed. Indsæt spidsen af en lille kniv i den tykkeste del af fisken for at se, om det er den samme farve hele vejen igennem. Hvis midten stadig er orange i stedet for en lysere lyserød, lad det koge i yderligere 2 til 3 minutter.
Trin 4
Fjern laksen fra ovnen og server.
Grillet laks
Trin 1
Forvarm grillen til medium varme. Lad laksen komme til stuetemperatur.
Trin 2
Forbered vinaigrette. Kombiner dine krydderier efter eget valg med citronsaft og olivenolie. Tilsæt urter, hvidløg og en knivspids salt. Visp med en gaffel, indtil den er godt blandet. Bortset til fisken er færdig.
Trin 3
Pensle fiskene på alle sider med olivenolie. Børst grillen med olie. Drys salt på alle sider af fisken. Placer lakseskinnet ned på grillen. Efter to minutter skal du dreje fisken 90 grader for at skabe et attraktivt udklukningsmønster på hudsiden. Vend fisken efter yderligere tre minutter. Kog i tre til fire minutter, og test for skævhed ved at gennembore med spidsen af en skarp kniv for at se, om det er den samme farve hele vejen igennem. Hvis din laks er tykkere end en tomme, skal du muligvis lave mad i yderligere to eller tre minutter.
Trin 4
Fjern laksen fra grillen, og læg den på et serveringsfad. Hæld vinaigrette over fisken og server.
Ting, du har brug for
-
Til bagt laks
Laksefilet
Olivenolie
Salt og peber
Bageplade, der ikke klæber fast
Lille skarp kniv
Serverer fad
Til grillet laks
Grill grill
Laks, med hud
Målekop eller skål
Gaffel
Zest og juice af en citron
Olivenolie
Friske krydderier
Olivenolie
Wienerbrød børste
Salt
Lille skarp kniv
Serverer fad
Tip
Læg en seng med urter under din laks på bagepladen for ekstra smag. Bages som beskrevet ovenfor. Server bagt laks med en urtesmør, vinaigrette eller mayonnaise.
Bag laks i en pose med aluminiumsfolie. Pensl laks med olivenolie og top hakkede urter.
Prøv at børste grillet laks med teriyaki-sovs, mens du griller. Serveres med yderligere teriyaki-sauce på siden i stedet for vinaigrette.
