Det fibrøse kød af spaghetti squash ligner lange nudler efter madlavning og makulering. Selvom squashnudlerne adskiller sig i smag fra traditionelle melbaserede pastanudler, kan du bruge dem på meget samme måde som pasta. Squashen har en mild, nøddeagtig smag, der supplerer lettere pastasaucer, hvilket gør det til en sund, lav kulhydratudskiftning for spaghetti i dine yndlingsretter. Brug squashen som omdrejningspunkt for et let måltid eller som pastalignende sideskål.
Trin 1
Skær en vasket spaghetti squash i halvdel på langs. Hæld frøene ud af midten.
Trin 2
Læg den squashskårne side ned på en bageplade. Støv skorpen overalt med en gaffel. Bages i en forvarmet ovn på 350 grader Fahrenheit i 45 til 60 minutter, eller indtil kødet er mørt nok til at gennembore med en gaffel.
Trin 3
Vend de afkølede squashhalvpartier over for at afsløre kødet. Skrab en gaffel ned langs længden af hver squashhalvdel og adskill de spaghettilignende tråde fra skorpen.
Trin 4
Kast squashtrådene i en tomatbaseret pastasovs for at skabe et måltid, der ligner spaghetti. Alternativt kan du trække strengene i smeltet smør med en dryss af parmesanost og knust peber. De fleste pastasaucer, undtagen tunge flødesauser, supplerer squashnudlerne godt.
Ting, du har brug for
-
Kniv
Gaffel
Bagepande
Pasta sauce
Tip
Fjern kun spaghetti-strengene fra squashen, ikke de kødfulde dele mellem strengene. Disse spiselige dele har, selvom de er spiselige, en stærkere smag, der ikke supplerer tomatbaserede pastasaucer godt.
Du kan koge i stedet for at bage squashen for at løsne strengene, hvis det ønskes. Kog en hel, uklippet squash i 30 til 45 minutter.
