Hvis du har glemt at optø frosne pølser i tide til morgenrushen eller til at lave en solid middag, afhænger dine muligheder primært af det mærke pølse, du laver. Nogle fabrikanter specificerer, at pølsen skal tøes inden tilberedningen, mens andre mærker kan gå direkte i gryden.
Tilberedningstider til pølselinks eller småkager varierer afhængigt af tilberedningsmetoden. Ifølge US Department of Health & Human Services er sikker minimumstemperatur for pølse enten 160 eller 165 grader Fahrenheit, afhængigt af om det er svinekød, oksekød eller fjerkræ; fjerkræ har brug for den højere interne temperatur.
Når du er i tvivl - som med blandede karameller eller lænker - skal du vente til pølsen når 165 F.
Kend næringsstoffer
Specifikke ernæringsoplysninger varierer afhængigt af ingredienserne i din pølse. Ifølge USDA giver for eksempel to pan-stegte links af svinekødpølse:
- 180 kalorier
- 12 gram protein
- 14 gram samlet fedt
- 5 gram mættet fedt
- 2 gram sukker
For en slankere mulighed, prøv en kalkunpølse patty:
- 80 kalorier
- 10 gram protein
- 4 gram samlet fedt
- 1, 5 gram mættet fedt
- 0 gram sukker
Madlavning af frosset og ikke-kogt pølse
Trin 1: Fjern fra fryseren
Fjern pølsen fra fryseren. Læs etiketten for at bekræfte, at produktet kan koges uden optøning.
Trin 2: Varm din pan
Forvarm en stegepande på ovnen indstillet til medium varme eller forvarm ovnen til 325 F.
Trin 3: Placer i ovnen
Sæt frosne pølser i stegepanden eller i en lav bagepande, som du lægger i ovnen.
Trin 4: Drej til cook jævnt
Vend pølser mindst én gang, mens de er i panden eller bagepanden, så de koges jævnt.
Trin 5: Kontroller temperaturen
Gennembor en pølse med et kødtermometer, når pølserne har tilberedt den minimale anbefalede tid.
Frosne pølser tager mindst 12 minutter, når de er sauteret i en mellempande eller mindst 10 minutter, når de koges i ovnen.
Trin 6: Fjern kogt pølse
Fjern pølsen fra varmekilden, når den registrerer en indre temperatur på 165 F og ikke længere er lyserød i midten.
At fremstille frosne og forkokte pølse
Trin 1: Fjern fra fryseren
Fjern pølsen fra fryseren. Læs etiketten for at bekræfte, at produktet kan koges uden optøning.
Trin 2: Placer i skillet
Sæt frosne pølser i en nonstick-stegepande med brænderen vendt til medium.
Trin 3: Kog og vend
Kog pølserne ca. 10 minutter, vend dem i stegepanden for at sikre jævn bruning og opvarmning.
Trin 4: Fjern og server
Fjern pølserne fra varmen efter 10 minutter, eller når en testpølse føles varm i midten.
Forberedelse af optøet og ukokt pølse
Trin 1: Tø i køleskabet
Sæt pølsepakken på et skål og tø den i køleskabet natten over.
Trin 2: Forvarm ovn eller stegepande
Forvarm en stegepande på medium varme, eller forvarm ovnen til 350 F.
Trin 3: Indstil i panorering
Sæt optøede pølser i stegepanden eller i en lav bagepande; sæt gryden i ovnen.
Trin 4: Kog frosne pølser
Kog pølserne i gryden eller i ovnen i mindst 12 minutter.
Trin 5: Pierce med termometer
Gennembor en pølse med et kødtermometer, når pølserne har tilberedt den minimale anbefalede tid.
Trin 6: Fjern fra varmen
Fjern pølsen fra varmekilden, hvis den registrerer en indre temperatur på 165 F og ikke længere er lyserød i midten.
Prøv optøet og forkokt pølse
Trin 1: Tø frosset pølse
Sæt pølsepakken på et skål og tø den i køleskabet natten over. I følge USDA Food Service and Inspection Service kan optøede kød forblive i køleskabet i en til to dage før tilberedning.
Trin 2: Forvarm skillet
Forvarm en stegepande på medium varme.
Trin 3: Placer i pan
Sæt pølserne i panden, og dæk med skillet låg for at bevare fugtigheden.
Trin 4: Kog dit kød
Kog pølserne i det overdækkede stegepande i mindst otte minutter, fjern låget en eller to gange for at vende pølserne.
Trin 5: Kontroller temperaturen
Fjern gryden fra varmen, når en testpølse føles opvarmet i midten. Test temperaturen med et internt termometer, før det forbruges.
Ting, du har brug for
-
Pander eller bagepande
spatel
tænger
Kødtermometer
Tip
Yderligere tilberedningsmuligheder til stadig frosne eller optøede pølser inkluderer mikrobølgeovn og broiling. Kontroller pakkeinstruktionerne for anbefalinger.
Når den frosne pølse er tilberedt korrekt, skal du spise dem, som den er, eller bruge dem i gryderetter og andre retter. Ukokte patties kan smuldres i stegepanden, når der kræves løs pølsekød, men du skal først fjerne foringsrørene fra lænkerne, inden du koger dem for samme effekt.
Advarsel
Pølsefedt vil sprøjte frit. Vær meget forsigtig, når du panderer pølser eller vender pølser i ovnen.
