Mikrobølgeovn, koldt vand og optøning af køleskab er de tre sikre måder at optø en stege i øje. Optøning af mikrobølgeovn er imidlertid anderledes, fordi du skal koge kødet, så snart det tiner. Dette skyldes, at optøning af mikrobølgeovn ikke forekommer jævnt, og chancerne er gode for, at ydersiden af din stege begynder at koge, mens indersiden stadig tiner. Umiddelbar tilberedning er derefter nødvendig for at ødelægge bakterier, som optøningstemperaturerne ikke kan dræbe. Optøning af en rib-eye stege i en mikrobølgeovn er den hurtigste optøningsmetode, men det kræver din opmærksomhed under hvert trin i processen.
Trin 1
Fjern ribbenøgen stegt fra din fryser og læse vægtetiketten. Multiplicer vægten af din stege først med seks og derefter med otte for at få rækkevidden af, hvor lang tid det vil tage, før din stege tø. De fleste ribben-øje-stege er 3 til 8 lbs., Så hvis din stege for eksempel er 4 lbs., Vil det tage 24 til 32 minutter at optø.
Trin 2
Overfør ribben-øjet stegt fra den originale emballage til en mikrobølge-sikker tallerken. Kør koldt vand over steken for at løsne plastindpakningen eller skumbakken, hvis det klæber fast på steken.
Trin 3
Indstil steken i din mikrobølgeovn, og luk døren. Hvis din mikrobølgeovn har en brugerdefineret kontrol til optøning, skal du indstille den til "Oksekød" og indtaste vægten af din stege. Hvis din mikrobølgeovn ikke har en sådan kontrol, skal du indstille effektniveauet til "Lav" og starte din mikrobølgeovn.
Trin 4
Drej ribbenøgen stegt og / eller drej bageformen i henhold til de instruktioner, din mikrobølgeovn giver, hvis du har en brugerdefineret kontrol. Hvis du tiner ribbenet manuelt, skal du indstille en køkkenur i cirka fire minutter, derefter dreje steken og dreje bageformen. Nulstil timeren, og fortsæt processen, indtil optøningstiden er afsluttet.
Trin 5
Don ovnmitter, fjern ribbenøgen stegt fra din mikrobølgeovn og kog det øjeblikkeligt.
Ting, du har brug for
-
Mikrobølgesikker opvask
Køkkentimer
spatel
tænger
Ovnvotter
Tip
Drej ribbenøgen stege om nødvendigt ved hjælp af tænger eller en spatel for at undgå at gennembore kødet og miste juice, når det koges. Hvis du har brug for at bruge dine hænder, skal du vaske dem i varmt sæbevand før og efter at have berørt det rå kød.
Selvom du muligvis bliver nødt til at forlænge tilberedningstiden, er det sikkert at tilberede en ribbenøje-stege, der stadig er frosset. Du kan når som helst stoppe med optøning og straks begynde at stege stegen på en hvilken som helst metode undtagen en langsom komfur. Juster tilberedningstiden efter behov og brug et kødtermometer til at kontrollere, om det er skønt.
