Diabetes forårsager forhøjet blodsukker eller glukose og er meget følsom over for diæt. Selvom det ikke har vist sig, at der er noget mad, der sænker blodsukkeret hurtigt, kan visse fødevarer sænke blodsukkeret over tid. Fødevarer med mange fibre, såsom bønner og ikke-arkivgrøntsager, kan forbedre glukosekontrollen for dem med diabetes. Spise en diæt rig på enumættede fedtsyrer fra fisk og olivenolie kan også hjælpe med at balancere blodsukkeret. Middelhavsdiet inkluderer disse næringsrige fødevarer. Selvom der ikke er nogen specifik diæt eller spiseplan, der anbefales til diabetes, kan indblanding af disse fødevarer i din diæt forbedre din blodsukkerkontrol.
Fiber
Flere undersøgelser har undersøgt effekten af fiber på blodsukkerkontrollen. En oktober 2000-undersøgelse i "Diabetes Care" rapporterede, at forøgelse af mængden af fiberrige fødevarer i kosten til dem med type 1-diabetes (T1DM) resulterede i forbedret glukosekontrol over 6 måneder. Mennesker med T1DM tjener ikke nok af hormonet insulin, som tillader kroppen at bruge glukose i blodet til energi. Deltagerne i denne undersøgelse fik øget fiber i form af grøntsager, såsom artiskokker, grønne ærter og broccoli; frugter, såsom hindbær, pærer og æbler; og bælgfrugter, såsom opdelte ærter, linser og sorte bønner. Effekten af fiber på blodsukkeret kan udvides til type 2-diabetes (T2DM), hvor kroppen ikke bruger insulin korrekt. Ifølge "Diabetes Care" fra januar 2014 har undersøgelser imidlertid vist, at den mængde fiber, der er nødvendig for at sænke blodsukkerniveauet, kan være mere end 50 gram om dagen - for meget til at forvente, at den gennemsnitlige person vil forbruge. For tiden anbefaler American Diabetes Association (ADA), at mennesker med diabetes spiser den samme mængde fiber, som det anbefales for offentligheden.
Middelhavsdiæt
Middelhavsdiet inkluderer bælgplanter, frugter, grøntsager, uraffineret korn, olivenolie og fisk. Ud over at forebygge hjerte-kar-sygdomme fører en middelhavsdiet til forbedret glukosekontrol hos diabetikere af type 2, har ADA konkluderet. Mad i Middelhavsdiet som fisk og olivenolie er rige på enumættede fedtsyrer, som hjælper med at kontrollere blodsukkerniveauet. En gennemgang i marts 2013 i "American Journal of Clinical Nutrition" oplyste, at sammenlignet med en konventionel diæt, er Middelhavsdiet forbundet med forbedret blodsukkerkontrol og vægttab hos dem med diabetes. For deltagerne i disse undersøgelser, der tabte sig, er det imidlertid vanskeligt for forskere at fortælle, om deres blodsukker forbedrede sig på grund af vægttab eller fordi de holdt sig til middelhavsdiet.
Andre diæter
Veganske og vegetariske diæter er blevet knyttet til forbedret glukosekontrol og vægttab. Den veganske diæt, som udelukker alt kød, mejeri og fisk, er blevet knyttet til forbedrede hæmoglobin A1C-niveauer - en markør for en persons gennemsnitlige blodsukker i de sidste 2 til 3 måneder. Yderligere forskning er dog nødvendig, da den forbedrede blodsukkerkontrol i veganske diæter kun blev set, når kalorier blev begrænset, og folk også tabte vægt.
Advarsler
Da et højt blodsukkerniveau kan forårsage alvorlige sundhedsmæssige problemer, er det vigtigt at vide, hvilke symptomer man skal kigge efter. At have højt blodsukker får dig til at føle dig meget tørstig, træt og har behov for at urinere oftere. Du kan også opleve øget sult, prikken i hænder og fødder eller bemærke hyppige infektioner. Hvis du begynder at føle dig kvalm, ekstremt træt eller bemærke frugtagtig lugtende åndedræt, skal du straks søge lægehjælp. Dette er tegn på diabetisk ketoacidose. Hvis ubehandlet, kan tilstanden føre til åndedrætsbesvær, tab af bevidsthed og endda død.
