Amerikanere spiser nu mere kylling end oksekød, ifølge en rapport fra 2012 fra US Department of Agriculture Economic Research Service. Den gennemsnitlige amerikaner spiser næsten 60 pund kylling om året. Økonomiske faktorer, let tilberedning og kødets sundhed kan være en årsag til stigningen i kyllingeforbruget. Brug af kogt kylling under slankekur er en økonomisk, sund måde at tilberede denne næringsfattige mad med lavt kalorieindhold på.
Fordele ved kogt kylling
Kogende kylling med fjernet hud resulterer i mørt kød uden tilsat fedt eller kalorier, forudsat at du ikke tilsætter olie eller ingredienser med højt kalorieindhold i vandet. Hvis du steger eller bager kylling med huden intakt, kan du blive fristet til at spise huden, der indeholder størstedelen af kalorier og fedt. Spise kogt kylling, mens diæt hjælper dig med at kontrollere dine kalorier. Derudover kan spise kylling være til gavn for dit kolon sundhed, ifølge en forskningsundersøgelse præsenteret i "American Journal of Gastroenterology."
Et kig på kalorier
Kogt kylling indeholder 43 kalorier pr. betjener. USDA's standard 3-oz. servering af kød er 129 kalorier. Hvis du spiser 3 oz. kogt kylling hver dag, forbruger du mellem 7 og 9 procent af dine kalorier for dagen, hvis du spiser enten 1.500 eller 1.800 kalorier. Retningslinjerne for diæt 2015-2020 viser, at du har brug for et dagligt proteinindtag på 4 til 5 oz. ved et af ovenstående kaloriniveau. Du kan tilføje endnu 1 til 2 oz. kylling hver dag, eller spis et andet protein såsom skaldyr, bønner eller magert oksekød for at imødekomme dit behov.
Nyttige næringsstoffer i kogt kylling
Kogt kylling tilføjer lidt fedt til din diæt, hvilket hjælper dig med at holde dig inden for de 20 til 35 procent, der er anbefalet af det amerikanske landbrugsministerium. En 3 oz. servering indeholder 2, 5 g fedt, og ingen af mættet fedt. Kylling giver dig ingen fiber eller kulhydrater, og er et sundt valg, hvis du bruger en lav-kulhydrat-diætplan som din vægttabsmetode. Det høje proteinindhold på ca. 25 g pr. 3 oz. servering, hjælper din vægttab indsats ved at hjælpe din fylde niveau. En undersøgelse fra marts 2011, der blev offentliggjort i tidsskriftet "Fedme", fandt, at mennesker, der reducerede deres kalorier og spiste tre større måltider med højt protein om dagen, følte sig mere tilfredse og var mindre tilbøjelige til at spise om natten.
Serveringsforslag til kogt kylling
Når du har kogt kyllingen, skal du fjerne kødet fra knoglerne. Strimle kødet og brug det i kyllingfajitas, kyllingnudelsuppe eller en sund kyllingsalat lavet med græsk yoghurt og druer. Tilsæt sauterede løg til kogt brun ris, og top med en 3 oz. stykke kogt kylling, som du krydder med friske urter og hakket hvidløg. Brug den kogte kylling som dit protein til sandwich. Kogt kylling fryser også godt til senere brug og giver en velsmagende tilføjelse til din yndlingslasagne-opskrift eller til kyllingechili.
