Ti gram sukker i din morgenskål med korn lyder muligvis ikke som meget. Det drejer sig om tre teskefulde, der kun tilsætter måltidet 40 kalorier og et beløb, der er omkring det gennemsnitlige sukkerindhold for korn i USA. Desværre repræsenterer denne mængde sukker en stor del af serveringen og en betydelig procentdel af den maksimale mængde sukker, du skal spise hver dag.
Gram sukker
Det amerikanske landbrugsministerium anbefaler, at børn ikke bruger mere end 48 g sukker om dagen. Hvis en skål med korn indeholder 10 g tilsat sukker, er det mere end 20 procent af den daglige tildeling. Den fælles tre-fjerdedel kop serveringsstørrelse af korn kan veje fra 30 til 50 g, så disse 10 g sukker udgør så meget som en tredjedel af den samlede serveringsstørrelse. Korn spænder i sukkerindhold fra næsten ingen til 15 g, og 10 g er omtrent gennemsnittet.
Diæt sukker
Amerikanere spiser for meget sukker, og især morgenmadsprodukter er kommet under ild, især da kornselskaber markedsfører mange af deres produkter til børn. Nogle korn er mere end halvdelen af sukker og indeholder en mængde svarende til mængden af en glaseret doughnut. Europæiske versioner af de samme korn, der sælges i USA, indeholder ofte mindre sukker end deres amerikanske kolleger - så meget som 25 procent mindre.
Producentens svar
Tidligere har kornproducenternes svar på negativ reklame om overdreven sukkerindhold været at ændre navnene på nogle af de værste lovovertrædere. Post's Super Sugar Crisp blev omdøbt til Golden Crisp, og Kellogg's Sugar Smacks kaldes nu Honey Smacks, men niveauerne af sukker i disse kornsorter forblev den samme. På den positive side har kornproducenter korrekt påpeget, at deres produkter generelt indeholder en rimelig mængde næringsstoffer, er fedtfattige og er fremragende kilder til kostfiber. Sent i 2010 reducerede General Mills og Post faktisk mængden af sukker i deres mest populære mærker. De nye sukkerniveauer er nu mindre end 9 g, markant under de 11 til 14 g, de engang indeholdt.
Forbrugerrapporter
I 2008 offentliggjorde Consumer Reports ratings af de øverste 27 kornprodukter med hensyn til salg. De bedste, dem med mindst sukker og mest vitaminer og fiber, indeholdt alle mindre end 10 g sukker. De værste var i gennemsnit ca. 12 g sukker, og dem i den midterste gruppe, som agenturet vurderede som "godt" gennemsnit lige omkring 10 g.
