American Diabetes Association og American Dietetic Association udviklede diabetisk udvekslingsdiæt for at hjælpe med at styre vægt og blodsukker for diabetikeren. Diæten opdeler fødevarer i grupper baseret på ligheder i kalorieindhold og kulhydratindhold. Madvarer inden for hver gruppe kan udveksles med hinanden. Diabetisk diæt på 1.800 kalorier passer til aktive kvinder og mænd med diabetes. Du bør konsultere din læge, inden du starter denne eller en anden diætplan.
Stivelse
Stivelse er en vigtig kilde til kulhydrat i kosten. Diabetikere er nødt til at kontrollere mængden af stivelse i deres kost for at hjælpe med at kontrollere blodsukkeret. Hele kerner tilbyder en bedre mulighed end raffinerede korn, så du bør overveje mulighederne nøje. Hvis du følger diætet til diabetisk udveksling af diæt med 1.800 kalorier, kan du have 10 stivelsesudvekslinger om dagen. En stivelsesudveksling er lig med 1 ounce bagel, en halv engelsk muffin, en skive brød, 3/4 kop koldt korn, 1/2 kop ærter eller majs, 1/2 kop sød eller hvid kartoffel, fem kiks og 1/3 kop ris eller pasta.
frugter
Frugt er også en kilde til kulhydrater i kosten. Diabetikere efter diætet til diabetisk udveksling af diæt med 1.800 kalorier kan have tre frugtudvekslinger om dagen. En frugtudveksling svarer til 1 lille æble eller orange, 4 ounces banan, 12 kirsebær, 17 druer, 1/2 kop usødet dåse, 2 spsk tørret frugt, 1 kop melon eller 1/2 kop appelsinsaft. Diabetikere skal vælge hel frugt frem for saften, fordi den tilsatte fiber i frugten hjælper med at kontrollere sult og forhindrer blodsukkerspidser.
Mælk og yoghurt
Lavt fedtindhold og fedtfri mælk og yoghurt anbefales til diabetikeren for at begrænse deres indtag af mættet fedt og risikoen for hjertesygdomme. To mælke- og yoghurtudvekslinger anbefales en dag i diætet til diabetisk udveksling af diæt med 1800 kalorier. En udveksling er lig med en kop mælk og 6 oz. af almindelig yoghurt eller diæt.
Kød- og køderstatninger
Kød er også en kilde til mættet fedt i kosten. Valg af magert kød anbefales for at begrænse både fedt- og kaloriindtagelse. Du har tilladelse til at syv kødudvekslinger er tilladt i diabetisk diæt med 1.800 kalorier. En kødudveksling svarer til 1 oksekød, svinekød, fjerkræ eller fisk, 1/4 kop cottage cheese eller ægerstatning og to æggehvider.
Ikke-stivelsesholdige grøntsager
Ikke-stivelsesholdige grøntsager er kalorifattige og har mange næringsindhold og er en vigtig del af en diabetisk diæt, siger University of Arkansas. Folk, der følger den diabetiske diæt med diæt på 1.800 kan have tre grøntsagsudvekslinger om dagen. En udveksling er lig med 1 kop rå eller en halv kop kogt grøntsag. Ikke-stivelsesholdige grøntsager inkluderer artiskokker, agurker, gulerødder, broccoli, blomkål, svampe, zucchini, grønne bønner, aubergine og spinat.
Fedtstoffer
Folk, der følger den diabetiske diæt med diæt på 1.800 kan have tre fedtudvekslinger om dagen. Umættede fedtstoffer som dem, der findes i olier og nødder, er bedre valg for hjertesundhed. En fedtudveksling svarer til 1 tsk margarine, smør, olie eller mayonnaise, 10 jordnødder, 6 cashewnødder, 1 spsk lav fedt mayonnaise 2 spsk lav fedtindhold i salat eller en baconstrimmel.
