De sundhedsmæssige fordele, du får ved komælk, kommer fra dens brede vifte af næringsstoffer, såsom protein, calcium og vitamin B-12. Du behøver ikke at bekymre dig om fedt, hvis du vælger skummetmælk. Men hvis du er laktoseintolerant eller allergisk over for mælk, betyder de gavnlige næringsstoffer ikke noget, fordi mælk muligvis ikke er en mulighed for dig. Mens bekymringerne om hormoner og antibiotika i komælk fortsætter, viser undersøgelser, der hidtil er, en lille risiko for dit helbred.
Faktor ud fedt
En bekymring forbundet med mælk er mængden af mættet fedt, det indeholder. Du kan imidlertid fjerne problemet ved at vælge skummetmælk. Fedtet i 1 kop mælk spænder fra højt 8 gram i helmælk til knap et spor af fedt i skummetmælk. Tab af fedt trimmer også 66 kalorier. Selv hvis du går med 1 procent mælk, får du stadig kun 2, 4 gram samlet fedt og 1, 5 gram mættet fedt.
Ernæringsmæssige fordele
Mælk er ikke den eneste kilde til calcium, men den er en af de bedste. En kop nonfat-mælk leverer 30 procent af den daglige værdi for calcium, baseret på en 2.000-kalori diæt. En vigtig fordel ved at få calcium fra mælk er, at de fleste mærker er forstærket med vitamin D. Din krop skal have D-vitamin for at absorbere calcium, og du får ikke det fra mange fødevarer. Mælk er også en fremragende kilde til vitamin B-12, og den leverer ca. 16 procent af den daglige værdi for protein pr. Kop.
Hormonrelaterede bekymringer
Malkekøer kan behandles med et hormon, der er godkendt af US Food and Drug Administration, hvilket øger køens mælkeproduktion. Eventuelle rester af hormonet - rekombinant bovint væksthormon eller rBGH - der forbliver i mælken, bør ikke forårsage et sundhedsmæssigt problem, fordi det ikke er aktivt hos mennesker, ifølge American Cancer Society. Imidlertid har mælk fra rBGH-behandlede køer højere niveauer af et andet hormon - IGF-1 - der kan øge din risiko for kræft, herunder kræft i kræft i prostata, bryst og kolorektal. Nogle undersøgelser understøtter ikke en forbindelse mellem IGF-1 og kræft, mens andre finder, at den forårsager en lille stigning i kræftrisiko.
Ubestemmet risiko for antibiotika
Køer kan modtage antibiotika til behandling af brystkirtelinfektioner, men hvorvidt dette udgør en sundhedsrisiko for mennesker er endnu ikke bestemt. Al mælk skal testes for tilstedeværelse af antibiotika og kasseres, hvis der findes antibiotiske rester. Der er dog bekymring for, at antibiotikabrug hos køer kan føre til nye antibiotikaresistente bakterier.
Allergier og intolerance
En allergi mod komælk er almindelig hos børn, men den er normalt vokset og sjælden hos voksne. Når det forekommer hos voksne, er det ofte alvorligt, ifølge en undersøgelse offentliggjort i juni 2008 i "Klinisk og eksperimentel allergi." Hvis du er allergisk, kan du ikke drikke mælk. Laktoseintolerance er mere almindelig hos voksne. I denne tilstand har du ikke en tilstrækkelig mængde af de enzymer, der er nødvendige for at fordøje sukkeret i mælken. Selv hvis du er laktoseintolerant, kan du muligvis tolerere op til 1 kop mælk med minimale eller ingen symptomer, rapporterer Kontoret for Kosttilskud.
