Selv hvis du ikke er den type person, der følger ernæringstendenser, har du sandsynligvis hørt om en glutenfri diæt. I denne diæt undgår folk gluten, et protein, der forekommer naturligt i visse fødevarer såsom hvede. Nogle mennesker har en intolerance over for gluten, mens andre blot ønsker at springe mad over, der indeholder dette protein som en del af en vægttabsplan. Hvis du er medlem af en af grupperne, er hørfrø sikkert at medtage i din diæt.
Hørfrø Basics
Hørfrø er brune i farve og har et fladt, ovalformet udseende med spidse spidser. De er lidt større end sesamfrø og er seige. Ud over hele hørfrø kan du ofte finde malede hørfrø og hørfrøolie i supermarkedet. Du vil sandsynligvis ikke spise hørfrø alene, men kan føje dem til bagværk eller endda drysse dem på en salat for at give ikke kun øget ernæringsværdi, men også visuel appel.
Safe på en glutenfri diæt
Da hørfrø ikke indeholder gluten, er de en acceptabel tilføjelse til din glutenfri diæt. Mange glutenfrie husholdningsmaskiner og andre bagt varer indeholder hørfrø, ligesom produkter, der indeholder gluten, også. Bare fordi du ser hørfrø på et brød i supermarkedet, skal du ikke automatisk antage, at brødet er glutenfrit. Læs altid madmærkater for at afgøre, om en mad er fri for gluten.
Ideel til mange måltider
At indarbejde hør i alle dens former kan hjælpe dig med at øge variationen i din glutenfri diæt. Hør er befordrende for morgenmad, frokost og middag, uanset om du laver egen bagning eller bare tilsætter frøene til dit korn eller en glutenfri pandekageblanding. Da hele hørfrø kan være vanskeligt for din krop at fordøje, bruger du den jordversion af frøet din næringsstofabsorption. Hørfrøolie kan fungere som et fundament for hjemmelavede salatdressinger.
Forøg dit fiberindtag
At spise hørfrø giver regelmæssigt en sund dosis fiber. En diæt med højt fiberfiber kan spille en rolle i dit generelle helbred ved at reducere din risiko for hjertesygdomme og diabetes, samtidig med at du hjælper dig med regelmæssige tarmbevægelser. Voksne bør spise mellem 25 og 38 gram fiber om dagen for at få det optimale helbred. En spiseskefuld med hele hørfrø giver 2, 8 gram total fiber, mens den samme mængde malet hørfrø har 1, 9 gram fiber.
