Popcorn er en af Amerikas foretrukne snacks, og som helhed forbruger De Forenede Stater hele 15 milliarder liter - eller 60 milliarder kopper - hvert år. Men selvom de fleste ting er i orden med moderering, er det at spise popcorn hver dag en god idé? Det kan være, afhængigt af hvordan resten af din diæt ser ud.
Den type popcorn, du vælger, gør også en stor forskel. Mens popcorn, der koges derhjemme i en luftpopper eller over ovnen med sunde olier, kan bidrage med antioxidanter og gode fedtstoffer, indeholder mikrobølge-klar og biografpopcorn kunstige ingredienser, der bedre kan nydes kun lejlighedsvis.
Tip
Hvis du spiser mikrobølge-popcorn eller biograf-popcorn hver dag, tager du muligvis en masse ekstra salt og kalorier samt potentielt skadelige kemikalier og kunstige ingredienser. Hjemmelavet popcorn, der er lavet med olivenolie eller avocadoolie, kan imidlertid være en sund tilføjelse til din daglige diæt.
Sundhedsmæssige fordele ved popcorn
En af popcornens påstande om berømmelse er dens fiberindhold. En kop poppet popcorn indeholder 6, 2 gram kulhydrater, hvoraf 1, 2 gram stammer fra fiber. Ifølge American Heart Association hjælper fiberen i popcorn ikke kun med at holde dig fuld i relativt få kalorier - en kop pop-up med air-popped indeholder kun 31 kalorier - det kan også hjælpe med at fremme vægttab. Fiber er også kendt for at holde dit fordøjelsessystem sundt og hjælpe med at forhindre forstoppelse.
Popcorn indeholder også betydelige mængder af visse typer antioxidanter kaldet phenolsyrer, ifølge en rapport, der blev offentliggjort i tidsskriftet Antioxidants i januar 2019. Fenolsyrer hjælper med at bekæmpe skader fra frie radikaler, der kan føre til kroniske sygdomme som kræft, højt blodtryk, diabetes, hjertesygdom, Parkinsons sygdom og Alzheimers sygdom.
Rapporten i Antioxidanter bemærker også, at de bestemte phenolsyrer i popcorn er meget biotilgængelige, hvilket betyder, at din krop let kan fordøje og absorbere dem. Spise popcorn hver dag ud over masser af grøntsager og frugt med lavt sukker, som bær, er en god måde at få en god dosis af disse antioxidanter på.
Valg af det rigtige popcorn
Naturligvis gør den komplette pakke en forskel. Selvom popcornet selv kan være en sund inkludering i din diæt, er de andre ingredienser muligvis ikke det bedste valg. Hvis du vælger mikrobølge-popcorn, får du også kunstige smag og masser af forarbejdet salt, ifølge Cleveland Clinic. Nogle mikrobølge popcornposer indeholder også kemikalier kaldet PFOA'er og PFOS'er, som er blevet knyttet til forskellige kræftformer og skjoldbruskkirtelsygdomme, ifølge partnerne for brystkræftforebyggelse.
Det er vist, at et andet kemikalie, kaldet diacetyl, der bruges i nogle mikrobølgeovn-popcornsmørsmagarmer forårsager åndedrætsproblemer (kaldet "popcorn-lunge"), når du inhalerer for meget af det. Hvis du spiser mikrobølge-popcorn hver dag, udsætter du dig muligvis for flere af disse kemikalier, end du burde. Biografpopcorn har ikke de samme kemikalier som mikrobølge-popcorn, men det indeholder meget salt og olie, ifølge American Heart Association.
På den anden side, hvis du laver din popcorn derhjemme, kan du vælge de ingredienser, du bruger, og kun tilføje ting, der bidrager til dit helbred, i stedet for at tage det væk. Hvis du koger popcorn i sunde olier, som olivenolie og avocado-olie, der er rig på enumættet fedt (som hjælper med at holde dit hjerte sundt), kan en lille mængde daglig popcorn være et godt valg. Bare overdriv ikke, og sørg for at holde dig til de anbefalede serveringsstørrelser.
