En altetende kost indeholder både plante- og dyrefoder. Det er den mest almindelige diæt blandt mennesker, og mange andre dyr er også altædende dyr, herunder mange bjørne, fugle, gnavere og andre små pattedyr. Der er en bred vifte af altetende kost, så generaliseringer er vanskelige at foretage. En afbalanceret, altædende diæt giver dog alle nødvendige næringsstoffer og bidrager til sundheden.
Fordele
En altædende kost, der indeholder sunde, sunde fødevarer, giver fordele fra både kød og planter. Magert kød leverer protein, B-vitaminer, vitamin E og mineraler inklusive magnesium, jern og zink. Derudover bemærker MyPyramid.gov, at vitaminer og mineraler, der findes i plantebaserede fødevarer, kan hjælpe med at beskytte mod fedme samt bekæmpe tilstande, herunder hjertesygdomme, slagtilfælde, nyresten, knogletab, diabetes og kræft. Endvidere rapporterer "American Journal of Clinical Nutrition" i en undersøgelse fra 1999, at deltagere, der fulgte en altetende kost og deltog i styrketræningsøvelser, fik mere fedtfri muskelmasse end vegetarer, der deltog i de samme øvelser.
Funktioner
På grund af den store mængde af variation blandt altetende kost, er der ingen standard diætplan, som de fleste mennesker følger. Nogle omnivorer er primært kødædende og har kød til hvert måltid; andre følger en "flexitær" diæt og spiser kun kød sjældent. I de mest afbalancerede, altædende spiseplaner, indeholder måltider og snacks mad fra alle fem hovedgrupper: mejeriprodukter, proteinrige fødevarer, frugter, grøntsager og korn.
Ernæring
Selvom omnivorer, der følger en afbalanceret diæt, har en stor sandsynlighed for at få alle deres essentielle næringsstoffer gennem de fødevarer, de spiser regelmæssigt, er det stadig vigtigt at være opmærksom på ernæringsmæssige bekymringer. Begrænsning af potentielt skadelige næringsstoffer som natrium, kolesterol, transfedt, mættet fedt og tilsat sukker kan hjælpe med at skære risikoen for hjerte-kar-og andre degenerative sygdomme.
Foods
Ifølge Dr. John McArdle og Vegetarian Resource Group kan omnivorer beskrives som opportunistiske foderstoffer, hvilket betyder, at de spiser, hvad der er tilgængeligt. For mennesker inkluderer sådanne fødevarer ofte bekvemmelighedsvarer og forarbejdede produkter. Sundere alternativer er hele fødevarer, herunder kødmuligheder som kalkun, kylling, magert delikød, fisk, lavt fedtstofkød og svinekød. Mejeriprodukter og æg er også inkluderet. Plantebaserede fødevarer, der tilbyder førsteklasses ernæringsmæssige fordele, inkluderer hele korn såvel som friske frugter og grøntsager af alle typer.
Overvejelser
På trods af de potentielle fordele garanterer det at følge en altetende kost ikke forbedret helbred eller optimal ernæring. Før du vedtager en ny diætplan, skal du tale med en læge om detaljerne. At spise godt som en omnivore involverer balance, moderering og opmærksom ernæring.
