Varm og krydret mad får en dårlig rap. I årevis mente eksperter, at det forårsagede maveproblemer og forværrede mavesår. Sandheden er, at krydret mad faktisk kan beskytte maveforet, hvis det spises med moderation. Varm mad såsom rød peber kan faktisk hjælpe din mave med at producere mindre mavesyre. Du føler måske en forbrænding efter at have spist dem, men det er kun fordi du er nødt til at opbygge tolerance. Begynd enten med en mildere blanding, eller spis mindre mængder og øg derefter intensiteten, efterhånden som din krop vænner sig til varmen.
Vægttab
Spørgsmålet om, hvor krydret mad kan hjælpe med din vægttabindsats, diskuteres ikke længere. I en tidlig undersøgelse fra 1998 af Laval University blev det konstateret, at rød peber kan øge dit stofskifte, hvilket får din krop til at forbrænde energi hurtigere og mere effektivt. Forskning siden da har bekræftet dette. Rød peber letter også sultens kvaler, så det kan være et godt værktøj, hvis du prøver at kontrollere din vægt.
Kræftbekæmpende egenskaber
En undersøgelse fra 2007 ledet af forskere fra Englands Nottingham University viste, at curry kan have kræftbekæmpende egenskaber. Curry indeholder curcumin, et pigment, der har antioxidant- og anticanceregenskaber. Undersøgelsen viste, at forbindelsen er særlig nyttig til både bekæmpelse og forebyggelse af prostatacancer. Undersøgelsen bemærkede også, at prostatacancer er sjælden i Indien, hvor folk spiser karri regelmæssigt.
Overbelastning
Spise krydret, varm mad kan hjælpe med at lette sinusstopning og lindre tilstoppede nasale passager. Fordi det øger kropstemperaturen, kan det også være effektivt til bekæmpelse af feber og lindre influenzasymptomer. Varme peberfrugter kan hjælpe med åndedrætsproblemer såsom kronisk bronkitis og astma. Det fungerer også som en slimløsende.
Andre fordele
Varme og krydret mad kan hjælpe dig på andre måder. Varmen fra fødevaren får din hjerne til at frigive endorfiner med god fornemmelse. Dette gøres for at hjælpe din krop med at bekæmpe smerten fra varmen, men det kan hjælpe med at forbedre dit humør i processen. Eksperter mener, at varme krydderier som curcumin også kan reducere betændelse, hæve din hjerterytme og hjælpe med smertelindring.
