Hummus, normalt lavet med en blanding af kikærter, tahinipasta, hvidløg, olivenolie og citronsaft, er en af de sundere tilgængelige dipmuligheder. Det giver betydelige mængder fiber, magnesium og fosfor såvel som mindre mængder af mange andre vitaminer og mineraler. Det er også en mad med lavt kolesteroltal.
Hummus og kolesterol
Da alle ingredienserne i hummus er plantebaseret, indeholder det ikke noget kolesterol. Det er heller ikke sandsynligt, at det øger dit kolesteroltal i høj grad, da det meste af det fedt, det indeholder, er umættet i stedet for mættet. Mættet fedt øger kolesterolet i blodet end kolesterol i kosten - og at erstatte dette fedt med umættet fedt kan faktisk hjælpe dig med at sænke dit kolesterol. Hummus leverer også fiber, som kan have en kolesterolsenkende virkning.
