Juicer er en milliardindustri og en sundhedstrend, der bare ikke går væk. Tag et hvilket som helst sundhedsmagasin, så finder du mindst en side eller to dedikeret til juice-diætplaner, saftrensning, detox-juiceopskrifter og alt derimellem.
Selvom ingen kan benægte, at frugt og grønsager er sunde, er saftpressing underlagt debat. Faktisk kan det at drikke for meget juice være lige så skadeligt som at nippe til sodavand og andre sukkerholdige drikkevarer.
Tip
- I stedet for at gå på en juice hurtigt, så prøv at indarbejde friske juice i din daglige menu. Drik et lille glas frugt eller grøntsagssaft sammen med dine måltider for fuldt ud at høste fordelene.
- Eksperimenter med forskellige saftopskrifter, prøv nye frugter og grøntsager og ryd op i din diæt. Tilføj urter og krydderier til frisk juice for ekstra smag og ernæring.
The Dark Side of Juicing
Fra berømtheder og madbloggere til såkaldte "sundheds" guruer, alle taler om juice og dets "utrolige" fordele. Fortalere hævder, at faste med saft giver energi til kroppen, antænder vægttab, forbedrer søvn og øger levetiden. Denne praksis er beregnet til at rydde din hud, øge din stofskifte og skyl giftstoffer fra dit system. Desværre mangler de fleste påstande videnskabelige beviser.
Lad os tage Gerson-behandlingen, for eksempel. Denne plantebaserede diætplan blev designet som en naturlig behandling af kræft, migrænehovedpine, nedsat immunfunktion og andre tilstande. Det er i vid udstrækning baseret på juice, veganske måltider, kosttilskud og daglige kaffe-klyster (op til fem pr. Dag!). Slankekure skal drikke 13 glas organisk frisk juice og spise tre veganske måltider dagligt.
Som National Cancer Institute påpeger, er Gerson-protokollen ikke godkendt af FDA. De fleste undersøgelser, der involverer denne behandling, er gennemgang af tidligere tilfælde med et lille antal forsøgspersoner. Moderne forskning understøtter ikke deres fund. Desuden kan indtagelse af for mange klyster påvirke organfunktionen og blodkemi, hvilket kan forårsage elektrolytubalance og endda død.
Denne diætprotokol og andre saftdiætningsplaner har til formål at rense leveren og tyktarmen, som igen kan fjerne kroppen af kræftceller og fremme heling. Juicer er også populære blandt diætister og fremmes som en naturlig måde at tabe sig på. Tilhængere siger, at friske juice oversvømmer kroppen med næringsstoffer og fjerner giftstoffer.
Sandheden er, at din krop ikke rigtig har brug for hjælp til at slippe af med toksiner, som Association of UK Dietitians bemærker. Din lever, nyrer, lunger, hud og andre organer arbejder 24/7 for at filtrere og fjerne kemikalier, døde celler og stofskifte. Ingen piller eller drikkevarer kan "afgifte" din krop.
Nogle fødevarebaserede næringsstoffer, især antioxidanter og phytonutrients, understøtter specifikke afgiftningsveje og hjælper med at mindske risikoen for opbygning af toksiner, ifølge en anmeldelse offentliggjort i Journal of Nutrition and Metabolism i oktober 2015.
Imidlertid siger den samme kilde, at indtagelse af små mængder af forskellige forbindelser (spiser en varieret diæt) er mere fordelagtigt end at få høje doser næringsstoffer fra kosttilskud eller store mængder af den samme mad. Derudover bør enhver detoxplan udvikles af uddannede klinikere og følges under medicinsk tilsyn.
Er en juice diæt sikkert?
Det Nationale Center for Komplementær og Integrativ Sundhed (NCCIH) advarer om, at detox-programmer og rensninger muligvis ikke er sikre. Disse involverer normalt potentielt farlige fremgangsmåder, såsom kolonrensning, faste eller flydende diæt baseret på juice, vand og andre væsker. F.eks. Er nogle juice med oxalater og kan forværre nyresygdomme. Oxalater er en væsentlig bidragende faktor til nyresten.
En 30-dages juice hurtigt eller en juice-detox-plan kan hjælpe dig med at tabe dig, fordi sådanne diæter er lave kalorier. Problemet er, at du også mister mager masse, ikke kun fedt. Din krop har brug for protein til at opbygge, bevare og reparere muskelvæv. Frugt- og grøntsagssaft indeholder lidt eller intet protein - her er et par eksempler:
- Appelsinsaft: 56 kalorier, 0, 8 gram protein og 12, 9 gram kulhydrater pr. Portion (en halv kop)
- Citronsaft: 27 kalorier, 0, 4 gram protein og 8, 4 gram kulhydrater pr. Portion (en halv kop)
- Gulerodsaft: 47 kalorier, 1, 1 gram protein og 10, 9 gram kulhydrater pr. Portion (en halv kop)
- Organisk hvedegræs juice: 99 kalorier, 1, 9 gram protein og 23 gram kulhydrater pr. Portion (en flaske)
- Æblejuice: 57 kalorier, 0, 1 gram protein og 14 gram kulhydrater pr. Portion (en halv kop)
Det daglige anbefalede proteinindtagelse er 0, 8 gram pr. Kg kropsvægt. Som Harvard Health Publishing bemærker, at forbrug af dobbelt så meget er sikkert og mere gavnligt for den generelle sundhed. Hvis du går på en 30-dages juice hurtigt, opfylder du ikke engang det mindste daglige krav til protein.
Dette betyder ikke, at frugt og grøntsagssaft er usunde. Tværtimod kan de prale af store doser vitaminer, mineraler og phytonutrienter, der fremmer sundhed og velvære. Men det er en ting at drikke et lejlighedsvis glas juice, og en anden ting at gå på en juice hurtigt.
En 30-dages saftrensning kan faktisk gøre mere skade end gavn. I henhold til et forskningsdokument fra maj 2017, der blev vist i JAMA Network Open , er der ikke for meget forskel mellem frugtsaft og læskedrikke med hensyn til sukkerindhold. Begge typer drikkevarer indeholder meget sukker og fremkalder den samme biologiske respons. Hver ekstra daglig servering af frugtsaft har vist sig at øge risikoen for diabetes med hele 7 procent.
Begynd at saftige den sunde måde
Nu hvor du ved mere om juice, kan du undre dig over, hvordan man gør det på den rigtige måde. En typisk 30-dages juice-diæt er hovedsageligt baseret på vand, juice og hjemmelavede smoothies. Nogle versioner tillader små mængder rå frugter og grøntsager.
Desværre er drikkevand og juice i en hel måned en opskrift på katastrofe. Næringsmangel, intens sult og trang, fordøjelsesproblemer, lav energi og træthed er alle almindelige bivirkninger. Men hvem siger, at du er nødt til at leve af juice? Rengør i stedet din diæt og inkorporer en række friske juice i din menu.
Pas på, at frisk juice tæller med de anbefalede daglige fem portioner frugt og grøntsager. Som NHS påpeger, anbefales det ikke at drikke mere end 5 ounce juice og smoothies dagligt - det svarer til et lille glas. Også forbruge disse drikkevarer sammen med dine måltider og ikke som en snack, fordi sukker i juice kan skade dine tænder.
Advarsel
Dit daglige indtag af juice og smoothies bør ikke overstige 5 ounces (et lille glas). Disse drikkevarer er rige på sukkerarter, der kan skade tandemaljen og bidrage til vægtøgning.
Prøv at fjerne junkfood, slik, is, kager, deli kød, læskedrikke, færdiglavede måltider og andre forarbejdede fødevarer og drikkevarer fra din diæt. Eksperimenter med nye saftopskrifter hver dag.
For eksempel kan du drikke æble- og pærejuice på første dag, grønnkålssaft på dag to, grapefrugtjuice på dag tre og så videre. Bland forskellige frugter og grøntsager for at øge dit næringsindtag og tilføje variation til din kost.
Tøv ikke med at bruge krydderier og urter. Ingefær og gurkemeje går for eksempel godt sammen med citrusjuice. Du kan også tilføje spisskummen, kanel, fennikel, persille, koriander eller endda en knivspids sort peber. Disse urter og krydderier er rige på phytonutrienter, der understøtter optimal sundhed.
