Når du er gravid, skal du være særlig forsigtig med, hvad du spiser. Spise den forkerte ting kan føre til en fødevarebåren sygdom, der kan forårsage uheldige virkninger for babyen, og en fedtholdig eller fedtfattig diæt kan øge dit barns risiko for fremtidige sundhedsmæssige komplikationer. Imidlertid kan kielbasa nydes i moderation, så længe du koger den til den rette temperatur, før du spiser den og følger en sund kost.
Risiko for fødevarebåren sygdom
Forarbejdet kød, ligesom kielbasa, og frokostkød kan undertiden kontamineres med en bakterie kaldet listeria, som kan forårsage listeriose. Under graviditet kan listeriose føre til spontanabort, dødfødsel, for tidlig fødsel eller sundhedsmæssige problemer hos din baby i henhold til Centers for Disease Control and Prevention. Dog koger du din kielbasa, indtil den er dampende, eller en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit, vil bakterierne dræbes, så du kan nyde en portion kielbasa.
Risici ved høj natriumdiæt
Du bliver nødt til at se dit natriumindtag under graviditet, da indtagelse af for meget natrium kan øge din risiko for højt blodtryk, hvilket kan gøre dig mere tilbøjelig til at føde for tidligt eller få en baby med en lav fødselsvægt, ifølge MedlinePlus. Forbrug af for meget natrium under graviditet kan også føre til ændringer i udviklingen af din babys nyre, der gør hende mere tilbøjelige til at udvikle højt blodtryk senere i livet, ifølge en undersøgelse offentliggjort i "American Journal of Physiology - Renal Physiology" i august 2011. Hver 2-ounce servering af kielbasa giver 672 milligram natrium, eller 28 procent af den anbefalede daglige grænse for natrium.
Risici med højt fedtindhold
Spise for mange fedtholdige fødevarer kan føre til overdreven vægtøgning under graviditet. At være overvægt øger din risiko for for tidlig fødsel, svangerskabsdiabetes, højt blodtryk og en kejsersnit. Et indtag med fedtfattigt kan også gøre det mere sandsynligt, at dit barn udvikler diabetes eller fedtlever senere i livet, ifølge den foreløbige forskning, der blev offentliggjort i "Journal of Nutritional Biochemistry" i april 2012. Hver servering af kielbasa med 2 ounce giver næsten 10 gram fedt, inklusive 3, 5 gram mættet fedt, hvilket er 15 procent af den daglige værdi for fedt og 17 procent af DV for mættet fedt til dem, der følger en 2.000-kalorie diæt.
Inkluderet Kielbasa i en graviditetsdiæt
Selvom kielbasa indeholder meget natrium og fedt, behøver du ikke undgå det helt under graviditet. Det er også en god kilde til C-vitamin, der leverer 14 procent af DV til dette essentielle næringsstof, der fungerer som en antioxidant for at begrænse skader fra skadelige frie radikaler. Bare kog din kielbasa grundigt, begræns dig selv til en lejlighedsvis enkelt servering med 2 ounce og se dit indtag af andre fødevarer med fedt eller natrium for at sikre dig, at du holder dig inden for de anbefalede grænser for dagen, og får ikke mere end 35 procent af dine kalorier fra fedt og højst 2.300 mg natrium pr. dag.
