Undertiden er mad det, der udløser et galdeblæreangreb. Kemiske fødevaretilsætningsstoffer og konserveringsmidler, mejeriprodukter, æg, fjerkræ, svinekød, løg, nødder, citrusfrugter, gluten og majs er almindelige madallergener, der kan bringe angreb, ifølge University of Maryland Medical Center. Koffein og fødevarer med meget fedt, sukker og kolesterol bidrager også til galdeblæresygdomme. Galleblæreanfald kan forårsage akut smerte og kan ledsages af andre symptomer, herunder kvalme, oppustethed og gas, især efter at have spist.
Galleblæren
Galdeblæren er et lille organ på højre side af maven under leveren. Dets primære funktion er at opbevare galden, der er produceret i leveren. Galle - en væske, der hjælper med at fordøje fedt - frigøres fra galdeblæren i tolvfingertarmen - den øverste del af tyndtarmen. Fødevareallergener kan forværre eksisterende galdeblæresygdom. En betændt galdeblære er ofte resultatet af at spise en diæt med højt animalsk protein og raffinerede kulhydrater og lavt på fiber. Imidlertid kan et madallergen såsom majs også angribe. Hvis majs er årsagen til dine galdeblæreanfald, skal du fjerne det fra din diæt.
Madallergi
Frigivelse af histamin i blodbanen kan forårsage overdreven væske, der normalt hjælper fordøjelsen med at tage sikkerhedskopi i galdekanalerne. Denne allergiske reaktion er kroppens immunsystemrespons på en mad eller et stof i en mad, der fejlagtigt opfattes som værende skadelig. Indtagelse af et almindeligt madallergen såsom majs kan forårsage, at galdekanalen kvælder, hvilket begrænser strømmen af galdevæske fra galdeblæren. Selv at man spiser en lille mængde majs eller ingredienser, der er fremstillet af majs, kan få en allergisk reaktion.
Salicylater
Frisk eller konserves sød majs, majsmel, popcorn, majs mel og mel fremstillet af fuldkornet majs eller majs indeholder salicylater - kemikalier, der naturligt findes i mange frugter og grøntsager. Nogle mennesker er følsomme over for disse stoffer og oplever en reaktion efter at have indtaget kun en lille mængde. Du tolererer muligvis ikke, at du spiser selv fødevarer, der er ringe med salicylater, især når du spiser dem i store mængder. Cleveland Clinic advarer om, at symptomer på salicylatfølsomhed varierer blandt individer, men mavesmerter er ofte et symptom.
Galleblæresmerter
Smerten ved et galdeblæreanfald kan være moderat til svær. Smerter forekommer ofte under ribbeholderen på højre side eller mellem skulderbladene. Undertiden stråler smerte til højre skulder eller gennem til ryggen. Et galdeblæreanfald kan optræde som svær smerter i øvre del af maven og kan ledsages af kvalme og opkast. Smerter kan forværres, når du indånder dybt. Symptomerne på et galdeblæreanfald er de samme, uanset om du har galdesten.
