Nyresvigt skaber forskellige behov i kroppen for nogen med sunde nyrer, og det kræver derfor en særlig diæt. Selvom det kan føles restriktivt at følge en diæt ved at fokusere på at konsumere fødevarer, der anbefales til mennesker med nyresvigt, kan du nyde en bred vifte af sunde, lækre fødevarer. Mennesker med nyresvigt bør konsultere deres læge og diætist for at få individualiseret retning på deres diæt. Mange kogebøger og websteder tilbyder opskrifter, der bruger nyren venlige fødevarer.
Anbefalede diætretningslinjer
Diætanbefalinger til nyresvigt fokuserer på at begrænse disse fem næringsstoffer: natrium, kalium, fosfor, protein og væske. Madmærker kan hjælpe med at identificere nogle passende fødevarer. For natrium, se efter fødevarer, der har en daglig værdi på mindre end 20 procent pr. Servering. Kalium og fosfor er normalt ikke opført, men hvis det er tilfældet, skal du kigge efter mindre end 20 procent af den daglige værdi pr. Spist servering. For protein og væske er der ingen procent, du skal kigge efter. En læge eller diætist kan komme med specifikke anbefalinger til protein- og væskeindtagelse.
Frugt og grønt
Passende fødevarer til nyresvigt inkluderer frugt og grøntsager med lavt kalium. Frugter med lavt kaliumindhold inkluderer æbler, pærer, ferskner, ananas, jordbær, druer, blåbær, brombær, hindbær, abrikoser, mandarin appelsiner, blommer, citroner, limefrugter og tranebær. Grøntsager med lav kalium inkluderer grønne bønner, rå kål, kogt blomkål, selleri, majs, salat såsom isbjerge og romaine, rå spinat, kogt sød peber, rå broccoli, kogt sommer squash og løg.
Korn og stivelse
Korn og stivelse indeholder noget natrium, kalium og fosfor. Når du vælger korn og stivelse, skal du vælge lavt natrium-, kalium- og fosforkorn som bagels, hvidt eller fuldkornsbrød, havregryn, popcorn, pasta, hvid eller brun ris, engelske muffins og ris eller majsbaseret, klar til- spiser korn. Andre korn og stivelse, der er højere i natrium, kalium og fosfor, kan spises i mindre portioner. At spørge en læge eller diætist kan også hjælpe med at afklare, hvilke fødevarer der er passende.
Mejeri, bønner og nødder
Mange mejeriprodukter, bønner og nødder indeholder betydelige mængder kalium og fosfor. Natrium kan også tilsættes disse fødevarer som en del af forarbejdning eller krydderier. Imidlertid er mindre portioner og mindre spisning af disse fødevarer passende for personer med nyresvigt. Nogle mejeriprodukter, mejerimad, der passer ind i en nyrekost, er mozzarella og parmesanost, ris eller mandelmælk, nogle mærker græsk og regelmæssig yoghurt og cottage cheese. Bønner og nødder, der er mindre i kalium og fosfor i små mængder og inkluderer macadamia nødder, solsikkefrøsmør, mandler, pekannødder og kikærter.
Protein Foods
Proteinfødevarer er kun begrænset til nyresvigt, når personen ikke er i dialyse. Cirka 50 procent af proteinindtagelsen skal være fra komplette proteinfødevarer, såsom kød, fisk, fjerkræ, æg, mejeriprodukter, tofu og sojaprodukter.
Anbefalinger til drikkevarer
Drikkevarer kan være nødvendigt at være begrænset; vand og andre drikkevarer spiller dog stadig en vigtig rolle i en nyrevenlig diæt. Æble, drue og tranebærjuice er gode muligheder. Andre drikkevarer som urtete og iste, kaffe og klar sodavand er alle acceptable for en person med nyresvigt.
