Tri-tip er en af de 29 udskæringer af oksekød, som det amerikanske landbrugsministerium definerer som magert, da det indeholder mindre end 10 gram fedt, kun 4, 5 gram eller mindre af mættet fedt og færre end 95 mg kolesterol i en 3-ounce servering. Tri-tip opnås fra lænden og fås som en hel, trekantet formet stege eller skives i bøffer. En fremragende kilde til protein, tri-tip er også en kilde til essentielle vitaminer og mineraler.
Lavt fedtindhold
En 3-ounce servering af kogt tri-tip stege eller bøf indeholder 7, 1 gram fedt. Cirka 2, 6 gram af dette samlede antal leveres med mættet fedt, eller 17 procent af den anbefalede daglige grænse på 15 gram for voksne. Dette kan sammenlignes med fedt og mættet fedt i 3 ounce med svineknibskegle; tri-tip har også kun 4 gram mere fedt pr. portion end 3 ounces udbenet hudfrit kyllingebryst. Voksne bør have 300 mg eller derunder kolesterol pr. Dag; tri-tip indeholder 66 mg kolesterol i hver 3 ounce, ca. 22 procent af anbefalingen.
Rig på proteiner
Hver portion på 3 ounce med tri-tip indeholder 23 gram protein. Det er 41 procent af de 56 gram, som en mand har brug for dagligt, og 50 procent af de 46 gram, som en kvinde kræver hver dag. I modsætning til plantebaserede proteiner som bønner, bælgfrugter og nødder, indeholder rødt kød som tri-tip komplet protein - hver portion giver dig alle de aminosyrer, der er nødvendige til proteinsyntese. Imidlertid kan en diæt med rødt kød øge din risiko for hjertesygdom, kræft og diabetes. Harvard School of Public Health anbefaler, at du begrænser dit røde kødforbrug til to portioner om 3 ounce ugentligt.
Tæt med B-vitaminer
En 3-ounce servering af tri-tip forsyner en sund voksen med 1, 3 mikrogram vitamin B-12, 54 procent af den anbefalede diætgodtgørelse på 2, 4 mikrogram og 0, 5 mg vitamin B-6, en mængde, der giver 33 procent af 1, 5-milligram RDA. Mænd har brug for 16 milligram niacin dagligt, og kvinder har brug for 14 milligram; en servering af tri-tip kan opfylde 6, 5 milligram af dette krav. B-vitaminer spiller en rolle i at støtte nervesystemets og immunsystemets sundhed, syntetisere røde blodlegemer og hjælpe med metabolismen af fedt, kulhydrater og protein.
Højt i mineraler
En voksen har brug for 55 mikrogram selen om dagen for at mindske hendes risiko for kræft og hjertesygdom og for at hjælpe hendes immunsystem med at fungere korrekt. Tri-tip indeholder 26, 3 mikrogram selen i en portion på 3 ounce eller næsten 48 procent af den daglige anbefaling. En portion tri-tip har 4, 2 mg zink, eller 38 procent af en mands 11-milligram krav og 52 procent af en kvindes 8-milligram RDA. Tri-tip er også en god kilde til jern; dens 1, 4 milligram jern pr. 3 ounce servering er 17 procent af en mands 8-milligram RDA og 7 procent af en kvindes krav til 18 milligram.
