USDA rapporterer, at amerikanske voksne får en betydelig 24 procent af de samlede kalorier fra snacks. De rigtige snacks hjælper ikke kun dig med at imødekomme dine næringsbehov, men kan også reducere sult og hjælpe dig med at kontrollere din vægt. Sukkerholdige drikkevarer, chips, slik og bagt varer er blandt de mest almindelige snackfødevarer, men tænk to gange, før du når frem til disse valg. Snacks med lavt glykæmisk proteinindhold kan hjælpe med at forhindre blodsukkersvingninger og reducere sult.
Om det glykæmiske indeks
Det glykæmiske indeks for en mad med kulhydrater er en indikator på dit blodsukkers reaktion på at spise en bestemt mængde af den mad. Linus Pauling Institute forklarer, at indtagelse af fødevarer med højere glykemisk art fører til skarpere og større pigge i blodsukkeret end indtagelse af fødevarer med lavere glykæmisk indhold. Forarbejdede fødevarer har en tendens til at have højere glykemiske indekser end uforarbejdede modstykker. F.eks. Er kogte og konserverede gulerødder, raffineret pasta, rosiner og frugtsaft henholdsvis højere glykæmisk end rå gulerødder, fuldkornspasta, friske druer og hel frugt. Hele korn, mange grøntsager, bælgplanter, nødder og nogle frugter er lavt glykemisk.
Potentielle fordele ved lav-glykæmisk snack med højt proteinindhold
Kroppen fordøjer snacks med lavt glykemisk proteinindhold langsommere end højt glykæmisk. Den langsomme fordøjelse og frigivelse i blodbanen hjælper med at forhindre usunde blodsukkerspidser og efterfølgende hypoglykæmi eller pludselige dråber i blodsukkerniveauet. Protein i din snack bremser fordøjelsen yderligere og forsinker begyndelsen af sult inden det næste måltid. Stabil blodsukker og undertrykt sult kan hjælpe dig med at kontrollere din vægt og opretholde energiniveauet mellem måltiderne. Fødevarer rig på protein af høj kvalitet inkluderer æg, tofu, mejeriprodukter, kød, fjerkræ og fisk.
Lavglykæmiske ideer til snack med højt proteinindhold
Hårdkogte æg, ostestokke med lavt fedtindhold, yoghurt, ristet edamame eller grønne sojabønner, bønne- eller linsesuppe og ristede nødder eller jordnødder er enkle snacks med højt glykemisk proteinindhold. Par rå rå grøntsager, som selleri, gulerødder, agurker og røde peberfrugter, sammen med en højprotein-dukkert eller spredning, såsom hummus, bønne-dip eller græsk yoghurt. Andre ideer inkluderer dåse tun eller ost med fedtfattig på hele hvede krakkere, skiver kalkun eller kyllingebryst på hele korn hvede brød, jordnøddesmør med æble skiver og fuldkorn korn med skummetmælk.
Overvejelser
Nogle snacks med lavt glykemisk middel og proteinet er usundt. Ost og kiks, pølse pinde og deviled æg er høj i mættet fedt, hvilket hæver usunde LDL-kolesterolniveauer i dit blod. Candy barer med jordnødder, trail mix med slik stykker og nogle sorter af aromatiseret yoghurt er meget sukker og kalorier. Du kan sænke det glykæmiske indeks for fødevarer med højt glykemisk middel, såsom popcorn, hvide kiks og hvidt brød, ved at spise dem sammen med en kilde til protein, såsom jordnøddesmør, dåse laks eller yoghurt.
