Selvom sammensætningen af alle salttyper er 60 procent klorid og 40 procent natrium, kan det samlede mineralindhold i salt variere. Havsalt indeholder en overflod af mineraler, som er kemiske elementer krævet af alle levende organismer. Selvom din krop har brug for kostmineraler i små mængder, er de afgørende for et godt helbred. Når der vælges blandt hav, kosher eller bordsalt, er havsalt den mineralrige vinder.
Hvad er havsalt?
Havsalt, der dannes ved fordampning af havvand, involverer typisk ringe eller ingen forarbejdning og indeholder ingen antiklumpingadditiver, i modsætning til bordsalt. Uanset om det er groft eller fint malet, indeholder det flere mineraler end andre salte, fordi det kommer fra havet. De yderligere mineraler i havsalt bidrager til dets farve og smag. Bordsalt udvindes fra underjordiske saltaflejringer, og kosher salt stammer fra enten havvand eller underjordiske kilder.
Store mineraler
Din krop har brug for mineraler for at fungere korrekt. De understøtter dit immunsystem og hjælper med din krops normale vækst og udvikling. Store mineraler er mineraler, som din krop har brug for i mængder på 100 mg eller mere pr. Dag. Afhængig af den oprindelige kilde til havvand inkluderer vigtige mineraler, der findes i havsalt, natrium, kalium, fosfor og calcium. Natrium hjælper med at balancere din krops væsker og er nødvendig for korrekt muskelsammentrækning. Kalium hjælper med at opretholde en stabil hjerteslag og hjælper med at overføre nerveimpulser. Fosfor og calcium er afgørende for udviklingen og beskyttelsen af stærke knogler og tænder.
Spore mineraler
Din krop har brug for spormineraler i meget små mængder. Afhængigt af kilden inkluderer vigtige spormineraler, der findes i havsalt, jern, jod, mangan og zink. Jern hjælper røde blodlegemer og muskelceller med at transportere ilt gennem din krop. Jod er en del af skjoldbruskkirtelhormonet og hjælper med at regulere din krops temperatur. Mangan bidrager til korrekt knogleudvikling, og det hjælper også med metabolismen af aminosyrer og kulhydrater. Zink spiller en vigtig rolle i udviklingen af nye celler og i helbredelse af sår.
Overvejelser om saltindtag
Styring af natriumindtagelse er en af nøglerne til at bevare hjertesundheden. Selvom havsalt kan indeholde flere mineraler end bordsalt, er det ikke et natriumfattigt alternativ til bordsalt, som nogle mennesker fejlagtigt antager. I henhold til Centers for Disease Control and Prevention, anbefaler de nuværende diætretningslinjer for amerikanere at forbruge ikke mere end 2.300 mg natrium pr. Dag. Du bør begrænse dit natriumindtag til højst 1.500 milligram pr. Dag, hvis du er over 51 år eller er afroamerikaner, eller hvis du har forhøjet blodtryk, diabetes eller kronisk nyresygdom.
