Bekymringer for sundhed og miljø omkring genetisk modificerede organismer (GMO'er) har mange mennesker, der leder efter ikke-GMO-fødevarer at nyde. Lær, hvordan du finder øje på økologiske fødevarer, hvis du vil holde dig til en ikke-GMO-diæt.
GMO'er er levende ting, der har fået ændret deres DNA på en eller anden måde, ifølge Purdue University of Agriculture. Med hensyn til mad og drikke betyder dette ofte, at forskere har ændret en del af afgrødens DNA for at ændre dets smag, modstand mod bugs eller andre egenskaber.
Mærkning til ikke-GMO-fødevarer
Selvom debatten om virkningerne af GMO'er raser over, vælger mange mennesker at begrænse deres forbrug af disse fødevarer. Faktisk fandt International Food Information Council Foundation i en undersøgelse i juni 2018, at 41 procent af forbrugerne overvejer, om fødevarer har GMO'er, før de foretager et køb.
Loven kræver, at det amerikanske landbrugsministerium (USDA) opstiller lovlige standarder for mærkning af GMO-fødevarer. USDA's standarder træder i kraft i januar 2020, men producenterne behøver ikke at ændre deres etiketter før i 2022. På det tidspunkt kan folk, der ønsker at undgå GMO'er, lede efter et symbol, der viser, at produktet bruger GMO-ingredienser.
Finde ikke-GMO fødevarer
Indtil de nye GMO-mærkningslove er på plads, er forbrugere nødt til at stole på tredjepartsorganisationer for let at identificere ikke-GMO-fødevarer. En sådan organisation, ikke-GMO-projektet bekræftet, fører en liste over tusinder af ikke-GMO-fødevarer, som de uafhængigt verificerer, herunder specifikke typer af:
- Alternative mejeriprodukter
- drikkevarer
- Desserter
- Bagværk
- Korn
- frugter
- grøntsager
- krydderier
- pasta
- Babyprodukter
- Kæledyrsprodukter
Hvis du leder efter ikke-GMO-købmandsforretninger, har ikke-GMO-projektet bekræftet også en liste til det. Søg efter placering, navn eller endda det støtteniveau, som forhandleren giver. Uanset hvilken butik du handler i, kan du sandsynligvis finde ikke-GMO grøntsager og frugter. Mens udtrykket "økologisk" er bredere end "ikke-GMO", er de fleste økologiske produkter gode til en ikke-GMO-diæt, ifølge Center for Fødevaresikkerhed.
En anden måde at undgå GMO'er er at vide, hvilke fødevarer der oftest er genetisk modificerede. Food and Drug Administration (FDA) rapporterer, at majs, sojabønner og bomuld er de mest almindelige GMO'er i landet. Dette betyder, at alt med ingredienser, der stammer fra disse afgrøder, såsom:
- Majsstivelse
- Majs sirup
- Canola olie
- Majsolie
- Sojabønne olie
FDA tillader også afgrøder som papaya, kartofler, squashvarianter og æbler at gennemgå genetisk modifikation. Agenturet overvåger disse ingredienser for sikkerheden, men det kræver endnu ikke GMO-mærkning.
