Soja er en top proteinkilde og en nyttig og alsidig komponent i en sund, plantebaseret diæt. Rapporter om sojas virkning på hormoner gør dog nogle mennesker opmærksomme på at spise den. Heldigvis, baseret på ajourført forskning, er de fleste eksperter enige om, at soja er sikkert.
Tip
Sojaproteinholdige fødevarer, såsom tofu, struktureret vegetabilsk protein og edamame øger ikke østrogenniveauerne signifikant hos hverken mænd eller kvinder. Soja kan have milde, gavnlige anti-østrogene eller østrogene virkninger, afhængigt af din levetid.
Soja og hormoner
Som forklaret af Centers for Disease Control and Prevention (CDC) er sojabaserede fødevarer de største diætleverandører af isoflavoner, som når de indtages og metaboliseres har potentialet til at fungere som fytoøstrogener, en klasse af forbindelser med svage østrogenvirkninger.
CDC siger, at soja-østrogener, såsom edamame eller tofu-østrogener, er meget mindre potent end det hormon, der produceres af den menneskelige krop, men afhængigt af din diæt kan der være til stede i meget større mængder i blodet.
For eksempel kan spædbørn, der bruger sojabaseret formel, have blodkoncentrationer af isoflavoner, der er 13.000 til 22.000 gange højere end det naturlige niveau af østrogen hos babyer, der ikke får modermælkserstatning. Dette kan virke som en bekymring, men fulgt op til ungdom og ung voksen alder, soja-fodrede babyer viser ingen negative reproduktionseffekter.
Forbruget af soja synes østrogener ikke at have en negativ indvirkning på mænd. En undersøgelse fra august 2018 i videnskabelige rapporter fandt, at når mænd kombinerede sojaproteintilskud med træning af resistens, var der ingen ændringer i deres niveauer af hverken mandlige eller kvindelige hormoner.
Sojafordele for kvinder
Ifølge Harvard Health Publishing kan effekten af soja på hormoner hos kvinder enten være at øge eller mindske virkningen af østrogen, hvilket kan være til gavn for både yngre og ældre kvinder.
Premenopausale kvinder har meget højere cirkulerende niveauer af østradiol - den vigtigste type østrogenhormon - end postmenopausale kvinder, og i denne yngre aldersgruppe kan soja-isoflavoner konkurrere med det egentlige hormon for receptorsteder i kroppen, hvilket dæmper effekten af overskydende østrogen. Da for meget østrogen kan forbindes med abdominal vægtøgning, fibroider, træthed og angst, kan dette være fordelagtigt for kvinder, der er overhovedet nåværende.
Omkring menopause, når østrogenniveauer dramatisk falder, kan isoflavoner skifte rolle og menes at hjælpe med beskedent supplement til lave niveauer af østrogen, hvilket kan have fordele for denne gruppe. Resultaterne er blandede, men en anmeldelse fra december 2014 i tidsskriftet Climacteric fandt, at østrogener fra planter, herunder sojaøstrogen, hjalp med at reducere hyppigheden af hedeture hos menopausale kvinder uden skadelige bivirkninger.
Soja østrogen og brystkræft
Det store spørgsmål for de fleste kvinder, der spekulerer på, om soja er sikkert, er det, kan det bidrage til brystkræft?
Faktisk langt fra at være en risiko for brystkræft, siger Mayo Clinic, at soja er en af de fødevarer, der kan reducere risikoen for brystkræft. De, der spiser masser af sojaprodukter fra en tidlig alder, reducerer deres risiko for brystkræft i det senere liv. Denne beskyttende effekt er mindre dramatisk for kvinder, der spiser mindre mængder soja, eller som begynder at spise soja senere i livet.
Selv hvis du er en overlevende brystkræft, er det OK at fortsætte med at spise sojaprodukter, og det kan være en fordel. En undersøgelse i Cancer i juni 2017 undersøgte mere end 6.200 amerikanske og canadiske kvinder med brystkræft og fandt, at de kvinder, der spiste de største mængder isoflavoner, havde en lavere risiko for at dø af enhver årsag.
Ekspertråd fra American Cancer Society er, at sojafødevarer er sunde og sikre. Men sojatilskud indeholder meget højere isoflavonkoncentrationer end mad og anbefales ikke, før der er foretaget mere forskning på dem.
