En bøfmiddag har oksekød som hovedattraktionen og grøntsager såsom kartofler, svampe, asparges og paprika som side retter. En bøfmiddag kan hjemmelavet eller bestilles i en restaurant. De vigtigste faktorer, der påvirker mængden af kalorier i en bøfmiddag, er serveringsstørrelse, og hvor meget smør der er inkluderet i opskriften.
Kalorier
En bøf middag opskrift, der griller en 8 ounce rib-eye, bacon, rød paprika, svampe og blå ost indeholder 666 kalorier, hvor 485 kommer fra fedt. En populær bøfrestaurant tilbyder mørbradbøffer i portionsstørrelser, der spænder fra 6 ounces og 332 kalorier, til 9 ounces og 445 kalorier til 12 ounces og 559 kalorier. Til en komplet middag tilsættes friske dampede grønne bønner og sæsonbestemte grøntsager i yderligere 200 kalorier.
Overvejelser
Forskellige stykker oksekød er fedtere og indeholder flere kalorier. En 8 ounce New York Strip har 407 kalorier, en 8 ounce prime ribben har 537 kalorier og en 9 ounce filet har 725 kalorier.
Advarsel
En serveringsstørrelse på kødet er 3 ounces ifølge Cleveland Clinic. Biffrestauranter serverer regelmæssigt middage bestående af 14, 16 og endda 20 ounse bøf. Disse bøffer har godt over 1.000 kalorier og indeholder op til 37 gram mættet fedt.
