At arbejde sene nætter forstyrrer ofte kroppens naturlige rytmer, hvilket forårsager mave-tarmproblemer, appetitændringer og betydelig vægttab eller stigning. Nøglen til sund kost i et sent natjob er at etablere en måltidsplan, der passer til din "dag", uanset timer. Undgå fedtholdige, salte fødevarer og sukkerholdige læskedrikke. Hold dig til fyldige, sunde fødevarer, der ikke vejer dig ned og blander flydende kalorier ved at drikke vand. At arbejde sene nætter behøver ikke at betyde vægtøgning.
Morgenmad
Ligegyldigt hvilken tid du står op, spis et sundt måltid for at starte dit stofskifte. Gå efter en let, sund morgenmad med fuldkorn, som kli korn, havregryn eller hvetebrød, frisk frugt, frugtsaft og fedtfattige mejeriprodukter. Hvis du har brug for noget mere betydeligt, skal du tilføje røræggehvider eller magert kalkunbacon. Springe over stegt mad og sukkerholdig korn ved morgenmaden; de har ingen næringsværdi og vil kun veje dig ned. Spis kaffe, hvis du vil, men blander ekstra sukker og mælk.
Frokost
Frokosten skal være en sene-nat arbejder hovedmåltid og den, der giver flest kalorier. Spis fornuftigt for at give din krop en stabil strøm af energi, der varer halvvejs gennem dit skift. Vælg et let protein, såsom grillet kylling, kalvekød eller tun. Par det sammen med grøntsager og sunde kulhydrater, såsom almindelige bagt eller kogt kartofler og fuldkornspasta eller brød. Tilføj en lille, let dessert, hvis du ønsker det. Koffein er tilladt ved dette måltid, men hold øje med dit sukkerindtag: For meget, og du kan finde ud af, at du styrter ned og spiser mere, før du selv går på arbejde.
Aftensmad
Snacks
Undgå koffein i løbet af sidste halvdel af dit skift. Hvis du har brug for en snack på jobbet, kan du prøve sunde fødevarer som tørret frugt, nødder, popcorn, bagt kiks og korn. Pakk dine snacks, inden du rejser, men spis ikke dem, før din mave er i brummen. Det vil lade dig vide, at du virkelig er sulten og ikke bare keder dig. Efter arbejde og inden du går i seng, spiser du en let snack, der er meget kulhydrat, f.eks. Skål med marmelade eller morgenmadsprodukter.
