Din krop bruger kulhydrater som dens vigtigste energikilde. Diætets retningslinjer for amerikanere fra 2010, leveret af det amerikanske landbrugsministerium og det amerikanske ministerium for sundhed og menneskelige tjenester, anbefaler, at du holder dit kulhydratindtag mellem 45 og 65 procent af dine daglige kalorier. Forbrug af for mange kulhydrater eller for meget af den forkerte type kulhydrater fører til sundhedsmæssige problemer.
Træt følelse
Enkle kulhydrater, såsom dem, der findes i slik, cookies, kiks, nogle frugter og grøntsager, sodavand, energidrikke og frugtdrikke, forårsager hurtige pigge i dit blodsukkerniveau. En hurtig stigning i blodsukkeret resulterer ofte i en energikrasch inden for en time eller to, advarer Sharon Richter, en certificeret diætetisk ernæringsfysiolog i New York City. Hvis du spiser enkle kulhydrater, skal du parre dem med en mad med protein eller fiber, fortsætter Richter. Protein og fiber bremser fordøjelsen af kulhydraterne og begrænser spidsen i dit blodsukkerniveau.
Fedme
Diæter, der indeholder store mængder kulhydrater, er forbundet med fedme og øget kaloriindtag. I februar 2004-udgaven af "Morbiditet og dødelighed Ugentlig rapport" fra centre for sygdomskontrol og -forebyggelse fandt en undersøgelse, at det daglige indtag af kalorier mellem årene 1971 og 2000 steg med ca. 22 procent for kvinder og ca. 7 procent for mænd. Kulhydratindtagelse er den vigtigste årsag til denne stigning. Forbruget af mad væk fra hjemmet, salte snacks, læskedrikke og pizza bidrager til denne stigning i kulhydratkalorier.
Gastrointestinal nød
Indtagelse af kulhydrater kan øge mængden af mave-tarm-nød, du oplever. National Clearinghouse Information om fordøjelsessygdomme rapporterer, at fordøjelsen af kulhydrater forårsager gas mere end nogen anden type mad, inklusive fedt. Når der opbygges gas i fordøjelseskanalen, kan du opleve ubehag i maven, bøjning, oppustethed og flatulens.
Triglyceridniveauer
Tilsatte sukkerarter, inklusive sukkerarter og sirupper, der er tilsat under fødevareforarbejdningen og dem, du føjer til mad før forbrug, kan øge kolesterolniveauer. I august 2009-udgaven af "Circulation", et tidsskrift udgivet af American Heart Association, rapporteres, at høje triglyceridniveauer ofte skyldes diæter med højt indhold af fruktose, glukose og saccharose. Triglycerider er en form for kolesterol, der tilskrives opbygning af plak i dine arterier, hvilket er forbundet med en øget risiko for hjerteanfald og slagtilfælde.
Reducer kulhydratindtagelsen
En diæt, der indeholder en masse sukkerholdige snacks, chips, raffinerede korn og drikke med højt kalorieindhold, indeholder typisk for mange kulhydrater. Retningslinjerne for kosthold i 2010 for amerikanere anbefaler at indtagelse af mere naturligt forekommende kulhydrater, der indeholder store mængder fiber, såsom fuldkorn, grøntsager, linser og frugter, samtidig med at du begrænser dit indtag af forarbejdede fødevarer med tilsat sukker. Fedeholdige fødevarer hjælper dig med at fylde dig hurtigere og holder dig fuld længere for at fjerne dit ønske om snacks med højt kulhydrat og overspisning under måltiderne. Prøv at fjerne flydende kalorier i form af læskedrikke, frugtsmakede drinks og energidrikke for at fjerne endnu flere kulhydrater fra din diæt.
