Glukose er en af de enkleste typer sukker og den vigtigste energikilde, som din krop bruger. Ved hjælp af hormonet insulin er celler i stand til at trække glukose ind fra din blodbane til at bruge som brændstof. Næsten alle kulhydratholdige fødevarer, fra frugt til brød, har et vist niveau af glukose, selvom frugter normalt er de højeste kilder. Da glukose hurtigt kan hæve dit blodsukker, hvis du er diabetiker, kan du måske undgå regelmæssigt at indtage fødevarer med højt blodsukker.
Tørrede frugter
Tørrede frugter er nogle af de rigeste glukosekilder, du kan spise. Et pakket kopp rosiner giver dig mere end 45 gram. Svisker og tørrede abrikoser har hver næsten den samme mængde glukose i 1 kop. Tørrede figner er lidt lavere, hvilket giver ca. 37 gram glucose i en 1 kop portion.
Friske frugter
Typisk har alle typer frugter et vist niveau af glukose. En kop kiwi skiver har næsten 10 gram; den samme mængde blommer giver tættere på 9 gram. En kop papaya med terninger har 6 gram, og en stor 5-ounce pære indeholder under 5 gram. Én kop terninger honningdugg, en rå mandarin og et 4-ounce æble indeholder hver 3, 5 til 4, 5 gram glukose. Til cirka 3 gram glukose kan du have en 5 1/2-ounce fersken eller 1 kop frisk skiver jordbær.
Sirup og flydende kilder
Du får mere end 30 gram glukose fra en fjerdedel kop honning. Den samme mængde melasse har kun 10 gram. Nektarer er fyldt med det naturlige sukker, hvilket giver dig cirka 15 gram i hver portion på 1 kop. Uanset hvilken type juice du foretrækker, får du glukose ind i dit system. Usødet druesaft indeholder mere end 17 gram pr. 8 ounces, blandet æblejuice tilbyder ca. 9 gram, appelsinsaft giver næsten 6 gram og grøntsagssaft har 3, 5 gram i et 8 ounce glas.
Andre fødevarer
Korn, bønner, grøntsager og nødder indeholder alle glukose, men typisk ikke meget. Normalt indeholder brød 0, 5 gram glucose eller mindre pr. 1 ounce skive. Marinebønner eller pintobønner tilbyder også mindre end et halvt gram glukose til en portion på 1 kop. En kop broccoli, shiitake-svampe, bagt søde kartofler, agurkskiver eller hakket spinat har hver mindre end 0, 5 gram glukose, ligesom de fleste andre typer grøntsager. Nødder, inklusive mandler, jordnødder og cashewnødder, indeholder naturligvis også glukose, selvom du får mindre end 0, 2 gram glukose fra en halv kopp servering.
Glukose i din kost
Glukose har ikke en fast anbefaling, skønt den optager noget af din daglige tildeling af kulhydrater for dagen. Kulhydrater som helhed, inklusive stivelse og andre typer sukker, bør udgøre 45 til 65 procent af alle de kalorier, du spiser, bemærker kostholdsretningslinjerne for amerikanere 2010. Fordi kulhydrater tilbyder 4 kalorier pr. Gram, baseret på 2.000 kalorier, kan have 225 gram til 325 gram kulhydrater hver dag.
