Kyllingsuppe kan varme din sjæl på en overskyet vinterdag. Kyllingesmag og grøntsager siver ind i bouillon, som smager utroligt, især hvis du føler dig under vejret. Kogt kylling, ligesom den kylling, du finder i kyllingnudlesuppe, har meget næringsindhold som almindelig ristet eller stegt kylling.
Kogt kyllingernæring
Hvis du koger kyllingebryst, er chancerne for, at du gør det til ernæring mere end smag. Det er muligvis den mindst smagfulde måde at tilberede kylling på, men den er høj i protein og fedtfattig, hvilket gør det til et fristende måltid, hvis du prøver at tabe sig eller opbygge muskler.
Kogt kyllingekalorier
Ifølge Spark People har en kop kogt kylling 202 kalorier. Kalorieindholdet i kogt kylling er lavt sammenlignet med proteinmængden. For at sætte antallet af kalorier i perspektiv indeholder en flaske populær cola 200 kalorier. Kylling er meget mere nærende og fyldende end sodavand, så du skal ikke tænke to gange på at forbruge 200 kalorier værd af kylling.
Kolhydrater, proteiner og fedt
Kogt kyllingebryst er så tæt som du kan komme til en ren proteinkilde. Det indeholder meget lidt fedt og nul kulhydrater. Der er omkring fire gram fedt i en kop kogt kyllingebryst. Det er lige så meget fedt som omkring otte mandler i henhold til ernæringsfakta fra USDA.
En kop kogt kyllingebryst indeholder hele 39 gram protein. Det er en utrolig mængde protein til 200 kalorier. Faktisk giver det et af de førende valleproteintilskud et løb for sine penge med kun et mindre gram protein til den samme mængde kalorier.
Selvom det er imponerende, kan kogende kylling nedbryde protein mere end andre metoder til madlavning. Det er kun en lille forskel, men ovnbagt kyllingebryst indeholder 40 gram protein ifølge MyFitnessPal. Et mindre gram protein burde ikke være nok til at afskrække dig fra at koge kylling.
Vitaminer og mineraler
Kogt kyllingebryst indeholder spormængder af vitaminer og mineraler. Der er kun få, der er bemærkelsesværdige. Vitamin B6 og B3 er de to mest fremtrædende vitaminer i kogt kyllingebryst. En kop kogt kylling giver 22 procent af din daglige værdi af B6 og 57 procent af din daglige værdi af B3. Der er også otte procent af din daglige værdi af B2.
Proteinkilder er normalt det bedste sted at finde B-vitaminer, ifølge en artikel fra Medline Plus. B-vitaminer hjælper dig med at udvinde energi fra din mad og danne røde blodlegemer.
Natrium i kogt kylling
Den største forskel mellem kogt og bagt kylling er, at kogt kylling har et højt natriumindhold. Dette kan skyldes, at salt bruges i vand til at koge kylling. Der er omkring 520 mg natrium i en kop kogt kylling sammenlignet med 148 milligram i bagt kylling.
