Crispy bean spirer tilføjer en crunchy struktur til salatopskrifter, slankende supper og mange indiske retter. Nogle opskrifter med bønnespirer er som standard vegetariske, så veganere og vegetarer kan nyde sprøde bønnespirer. De er også relativt kalorifattige og indeholder meget protein.
De mest almindelige bønner, der bruges til fremstilling af bønnespirer, er sojabønner og mungbønner. Før du indtager sojabønnespirer og mung bønnespirer, skal du koge dem grundigt. Ifølge Academy of Nutrition and Dietetics kan bønnespirer forurenes af bakterievækst. Selvom bønnespirer kan konsumeres rå, vælg kogte opskrifter som sprøde bønnespirer for at mindske risikoen for madforgiftning.
Bean Sprouts Ernæring og fordele
Bønnespirer fremstilles ved at dyrke bønner i flere dage, indtil de producerer spirer. Denne proces tager kun et par dage og resulterer i en crunchy salat topper eller mung bønne spirer til brug i omrøres.
I henhold til USDA, mung bønne spirer ernæring fakta pr. 1 kop, kogt, inkluderer:
- 62 kalorier
- 5, 33 gram protein
- 0, 26 gram fedt
- 13, 1 gram kulhydrater
- 2, 36 gram fiber
Mung bønnespirer er også høje i vitamin K og vitamin C. Selvom bønnesprætsernæring varierer pr. Type bønnespirer, har de en tendens til at indeholde tilstrækkelige mængder B-vitaminer, jern, kobber, mangan og magnesium.
Bortset fra ernæringens indhold af bønnerødder er bønnespirer også forbundet med deres sundhedsmæssige fordele. I henhold til en undersøgelse fra januar 2014, der blev offentliggjort i Chemistry Central Journal , er mung bean spirer især med antioxidanter. De indeholder også antiinflammatoriske, antidiabetiske og andre sundhedsfremmende egenskaber.
Crispy Bean Sprouts Ingredients
Mange sprøde bønnerødderopskrifter er vegetariske, kalorifattige, lave kulhydrater, fedtfattige, glutenfrie og mere. Dette gør dem til den perfekte sideskål at lave til mennesker med forskellige diætspræferencer, begrænsninger eller livsstil. De er også velsmagende og nærende.
Ting, du har brug for
-
Sojabønnespirer eller mung bønnespirer
Vegetabilsk olie med høj varme, såsom rapsolie
Soya sovs
Valgfrit koreansk krydderier, såsom gochugaru
Valgfrit brunt sukker eller andet naturligt sødestof
forårsløg
Salt
Crispy bean spirer er en enkel, asiatisk-inspireret skål. Du har brug for et par basale ingredienser, der afhænger af dine smagspræferencer, kostbegrænsninger og sundhedsmål. Hvis du f.eks. Følger en diæt med lavt natriumindhold, skal du bruge et lavt-natriumalternativ til sojasovs. Et andet eksempel er at udelade brunt sukker for at skære ned på kalorier og raffineret sukker.
Madlavning sprøde bønnespirer
For at komme i gang har du brug for dine ingredienser og et par grundlæggende køkkenredskaber. I mange opskumningsopskrifter som denne skal du bruge en stor stegepande eller stegepande, der kan modstå høj varme. Du har også brug for en skarp kniv og skærebræt. Når din madlavningsstation er forberedt, er det sådan, hvordan man fremstiller sprøde bønnespirer:
- Skyl grundigt friske bønnespirer. Fjern alle skud, der er brune eller gule. Skær derefter rødderne af.
- Varm olie i en saute pande på høj varme.
- Tilsæt bønnespirer i gryden og rør ofte.
- Sauter dem i to minutter.
- Tilsæt en stænk vand og en strejf salt. Reducer til en simmer, anbring låget på gryden og lad dampen gå i seks minutter.
- Fjern det fra varmen. Skyl og dræne; overfør derefter til en skål eller skål.
- Kast sprød bønnespirer med sojasovs, sødestof, valgter og valgfri koreansk krydderier.
Selvom mange sprøde bønnerødder er vegetarisk, kan enhver nyde denne ret. Dette er også en lækker måde at pakke mere fiber, vitaminer og mineraler på. Prøv at servere sprøde bønnespirer med et sundt protein, såsom bagt tofu eller grillet kyllingebryst, og en risfad som vores farverige ris-pilaf.
