Anæmi opstår, når din krop ikke har nok røde blodlegemer. Dette sker enten når kroppen ikke skaber nok røde blodlegemer, eller når de, den opretter, ødelægges. Dette er et alvorligt helbredsproblem, fordi røde blodlegemer transporterer ilt til alle dele af din krop. Uden ilt kan dine organer, inklusive din hjerne, ikke fungere korrekt. En måde at bekæmpe anæmi er ved at spise en diæt rig på jern og i de fødevarer, der hjælper dig med at absorbere jern.
Start med en hjertelig morgenmad
Ifølge Harvard Medical School er en god måde at bekæmpe anæmi på at spise en diæt rig på vitamin B-12, folat og jern. Vitamin B-12 findes kun i animalske produkter og befæstede fødevarer, mens grønne grøntsager indeholder folat og jern. Folat findes også i avocado, brød, mango, appelsiner, papaya og granatæble. Jern findes i nødder, frø og fuldkorn. En spinat-omelet med fuldkorns toast og et glas appelsinsaft giver B-12, folat og jern. Eller du kan have havregryn eller et befæstet korn med hakkede nødder og mango eller papaya drysset ovenpå.
Nyd en sen morgen snack
Nødder er en god kilde til jern, ifølge lægerne på Family Doctor.org. De er også meget proteinrige, hvilket kan hjælpe dig med at føle dig fuld, indtil det er tid til frokost. Har 1 til 2 ost ost og lidt tørret frugt sammen med tørristede, usaltede blandede nødder for at afrunde din snack.
Planlæg en jernpakket frokost
Kød, fjerkræ og skaldyr er dine bedste mad til anæmi, ifølge eksperterne på Crozer Keystone Health System, så planlæg din frokost omkring et magert protein såsom kylling. En sandwich, der indeholder kylling, en skive ost, enten romænesalat eller spinat, og lidt skåret rød peber eller tomat giver dig jern, B-12, folat og vitamin C. Skaldyrceviche er også høj i jern, ligesom en bladgrøn salat med tomater.
Forkæl dig med anæmi-behandling eftermiddagsbehandlinger
En let snack om eftermiddagen kan hjælpe med at holde jernniveauer og blodsukker ope og holde sult i skak, så du kan træffe smartere valg til middag. Ikke-heme-jernrige fødevarer - dem, der ikke kommer fra dyrekilder - er generelt lavere i kalorier og mættet fedt, men din krop vil kun absorbere mellem 2 og 10 procent af din fødevares ikke-heme-jern, ifølge den amerikanske Røde Kors. Parring af ikke-hemejern med vitamin C hjælper din absorption, så overvej et æble eller appelsin med en håndfuld nødder eller fuldkornsgranola med hakkede nødder og tørret frugt til en let og tilfredsstillende snack.
Lav en smart og lækker middag
Middag giver dig en stor chance for at få dit hemejern. Halvdelen af din tallerken skal være bladgrønne grøntsager, så overvej en frisk spinatsalat med hakkede valnødder, rød peber og gedost ost klædt med olivenolie, citronsaft lidt salt og peber. Enhver form for kød eller skaldyr går godt med dette, men rejer eller kylling skaber et særligt behageligt jernrigt måltid.
Anæmi-menu til vegetarer og veganere
At undgå dyreprodukter, som er den bedste kilde til vitamin B-12, kan udgøre en udfordring, når det kommer til at skabe en anæmi-diætplan, men det er bestemt ikke en uovervindelig en. Mange plantebaserede fødevarer er høje i jern. Ikke-heme-jern er ikke så let for din krop at nedbryde og bruge, så det skal parres med vitamin C. Hold dig væk fra kaffe, te, mælk og fuldkorn, når du spiser ikke-heme mad, fordi de indeholder ting som tanniner og polyfenoler, der kan forstyrre optagelsen af jern. Eksperterne på Cleveland Clinic anbefaler at du konsulterer din sundhedsudbyder for at finde ud af, hvor meget jern du har brug for på en dag, så du kan planlægge dine måltider i overensstemmelse hermed.
