Goldenberries, også kendt som caps stikkelsbær, betragtes som en superfood på grund af deres høje koncentration af næringsstoffer. Goldenberries er hjemmehørende i Brasilien, men dyrkes i mange varme klimaer, herunder Peru, Sydafrika, Australien og Hawaii. Goldenberries høstes og tørres, før de pakkes og sælges. De er ikke nemme at finde friske i USA. Ved at tilføje guldbær til en velafbalanceret diæt øges dit indtag af mange næringsstoffer, der er vigtige for et godt helbred. Det nøjagtige ernæringsindhold kan variere lidt efter mærke.
Kalorier og fedt
At holde dit fedt- og kaloriindtag på det anbefalede niveau hjælper med at fremme en sund vægt og beskytter din samlede velvære. Din læge kan hjælpe dig med at bestemme, hvad et sundt indtag er for dig. Goldenberries indeholder ca. 80 kalorier og nul gram fedt pr. Ounce.
Fiber
En ounce med guldbær indeholder 3 gram fiber, et næringsstof, der understøtter sund fordøjelse og kolesterolniveauer. Fiber er også forbundet med vægtkontrol, fordi det bulker op i din mave og fordøjes langsomt, så du føler dig fuld længere. Mænd skal sigte mod 38 gram fiber hver dag, og kvinder har brug for 25 gram dagligt, ifølge Institute of Medicine.
A-vitamin
Tørret frugt er en god kilde til koncentrerede næringsstoffer, fordi du ikke behøver at spise så meget, som hvis frugten var frisk fra vinstokken. Dette gælder for guldbær, der indeholder cirka 45 procent af de daglige indtagelsesanbefalinger for vitamin A i en ounce. Tilstrækkeligt vitamin A-indtag er vigtigt for sunde øjne og hud.
Sukker
En ounce guldbær indeholder ca. 9 gram sukker. En diæt, der er for høj med sukker øger risikoen for vægtøgning og kan spille en rolle under andre sundhedsmæssige forhold. Kvinder bør begrænse det daglige sukkerindtag til ca. 24 gram, og mænd bør ikke få mere end ca. 32 gram hver dag. Sammenlignet med nogle andre tørrede frugter er guldbær et godt valg, når det kommer til sukkerindhold, fordi mange producenter ikke tilsætter ekstra sukker under forarbejdningen.
Antioxidanter
De fleste plantefødevarer indeholder antioxidanter, og guldbær er ingen undtagelse med en koncentreret dosis pr. Oun på grund af deres tørring. En diæt rig på antioxidanter hjælper med at modvirke skader på frie radikaler i din krop, der fører til celleændringer. Fri radikal eksponering kommer fra forurening, røg og industriaffald. De skader, som frie radikaler forårsager i din krop, kan føre til mange helbredsproblemer, herunder kræft. Ved at tilføje guldbær til din diæt øges dit indtag af antioxidanter, der inkluderer beta-caroten og vitamin A og C.