Sukkermajs er en grøntsag, der giver dig flere gavnlige næringsstoffer - inklusive kulhydrater, fiber, vitaminer og mineraler. Men sukkermajs mangler andre vigtige næringsstoffer. Spis derfor sukkermajs med moderation som en del af en velafbalanceret diæt. Kostholdsretningslinjerne for amerikanere 2010 foreslår, at man spiser 2, 5 kopper grøntsager dagligt, når man indtager 2.000 kalorier om dagen.
Lav i kalorier
Spise majs vil hjælpe dig med at fylde dig uden de ekstra kalorier. En portion på 1 kop kogt sukkermajs indeholder omkring 143 kalorier ifølge USDA National Nutrient Database. Mange mænds kaloribehov varierer fra 2.000 til 3.000 kalorier om dagen, mens kvinder generelt har brug for 1.600 til 2.400 kalorier dagligt - afhængigt af alder og aktivitetsniveau - i henhold til kostholdsretningslinjerne for amerikanere 2010. Atleter med masser af muskelmasse kan have brug for yderligere kalorier over disse generelle intervaller for at opretholde deres vægt.
Karboer og fiber
En kop kogt sukkermajs indeholder i alt ca. 31, 3 gram kulhydrater, ifølge det amerikanske ministerium for landbrug. Af dem er 3, 6 gram fra kostfiber. Institut for Medicin anbefaler, at de fleste voksne spiser mindst 130 gram kulhydrater dagligt. Kostholdsretningslinjerne for amerikanere 2010 foreslår, at mænd sigter mod 38 gram fiber hver dag, og kvinder bruger 25 gram fiber dagligt.
Protein og fedt
Selvom det ikke er en proteinrig grøntsag, giver kogt sød majs ca. 5 gram protein og 2 gram diætfedt i hver portion på 1 kop. IOM rapporterer, at den anbefalede diætgodtgørelse for protein er 46 gram for kvinder, 56 gram for mænd og 71 gram protein dagligt under graviditet og amning. IOM anbefaler også at få 20 procent til 35 procent af dine daglige kalorier fra diætfedt, hvilket er 44 til 78 gram dagligt, når du spiser 2.000 kalorier om dagen.
Vitaminer og mineraler
Foruden kulhydrater og fiber er søde majs en rig kilde til kalium, vitamin A, fosfor og niacin. For eksempel tilvejebringer en 1 kop portion kogt sød majs 2, 5 milligram niacin, 115 mg fosfor, 392 internationale enheder vitamin A og 325 milligram kalium, ifølge USDA. For at hjælpe med at imødekomme dine overordnede vitamin- og mineralbehov foreslår kostholdsretningslinjerne for amerikanerne 2010 at spise en række ærter, bønner og mørkegrønne, røde, orange og stivelsesholdige grøntsager - såsom sukkermajs - hver uge.
