Havre bruges overalt fra morgenmad, til middag og til bagning. På trods af deres mange anvendelser er der dog dem, der ikke kan spise dem på grund af sundhedsmæssige årsager, såsom en glutenallergi. Heldigvis, hvis du ikke kan spise havre, er der mange andre erstatningsmuligheder derude, som du kan nyde.
hirse
Hirse er det sjette vigtigste korn i verden og opretholder en tredjedel af verdens befolkning. Hirse kan bruges som en morgenmadserstatning for havre, når den laves til grød. Hirse kan bruges til at erstatte havre i supper eller til bagning. Hirse er et ekstremt sundt korn, der indeholder protein og høje mængder fiber og B-komplekse vitaminer.
Byg
Byg er mest almindeligt kendt for og dyrkes til brug i alkoholiske drikkevarer; det har dog andre fødevareanvendelser. Den mest almindeligt anvendte form for byg er perlebyg, der kan bruges i supper eller laves til grød. Byg har mange ernæringsmæssige fordele, såsom højt fiber- og antioxidantindhold; byg er også kolesterolfrit og en fedtfattig mad.
boghvede
Boghvede blev oprindeligt dyrket i USA som et middel til fodring af husdyr. I 1970'erne blev boghvede populær til fremstilling af morgenmadsprodukter, hvilket er dets største anvendelse i dag. For at fremstille morgenmadsprodukter skal boghveden først laves til gryn ved at fjerne det ydre skrog af kornet fra dets kerne. Disse gryn bruges derefter som morgenmadsprodukter og til fremstilling af grød.
Mel
Havre formales ofte til brug som mel til bagning og fortykning. Der er mange udskiftningsmel, der kan bruges. Disse inkluderer: bajri mel, der er fremstillet af formalet hirsefrø; bananmel, der er lavet af planeten; bygmel, der er fremstillet ved formaling af byg; kikærtsmel, der er skabt ved formaling af tørrede kikærter og majsmel, som fremstilles ved formaling af tørret majs. Alle disse mel er gode erstatninger, og de er glutenfri.
