En perfekt moden fersken kan være saftigere og sødere end verdens bedste dessert. Dette kan gøre det svært at tro, at denne lækre frugt både er lav i kalorier og har mange næringsstoffer - men det er den også. Kalorieindholdet gør det til et perfekt valg som en lille snack eller en sød topping på yoghurt.
Kalorietælling
Ligesom med alle fødevarer, er portionsstørrelse vigtig. Kalorier i en fersken varierer afhængigt af den samlede størrelse af frugten. En fersken, der er 2 3/4 inches i diameter, har cirka 68 kalorier og 17 gram kulhydrater. En mindre fersken - 2 1/2 inches i diameter - indeholder kun 51 kalorier og 13 gram kulhydrater.
Næringsstofovervejelser
Ferskernes lave kalorieindhold er tiltalende, men hvad der virkelig gør dem til en stærk sundhedsmad er de næringsstoffer, de er pakket med. Ferskener er en god kilde til fiber - 2, 2 gram i en middel fersken - og en god kilde til vitamin C. For at maksimere sødmen og C-vitaminfordelen skal du vælge en fersken med en fast, uklar hud, der giver et blødt tryk, når du er moden.
